Produção de maçãs no Canadá cai para o nível mais baixo em 13 anos em 2025

O Statistics Canada informou, a 22 de outubro, que a produção comercializável de maçãs no Canadá caiu 10,8% em 2025, para 340.620 toneladas métricas, o nível mais baixo desde 2012. Há produção comercial de maçãs em todas as províncias, mas concentra-se na Nova Escócia, no Quebeque, em Ontário e na Colúmbia Britânica. Em conjunto, estas quatro províncias representaram 98,5% da produção comercializável nacional em 2025.

As descidas foram generalizadas nas principais regiões produtoras. Após uma seca durante o verão de 2025, a produção da Nova Escócia caiu 15,0%, para 31.725 toneladas. No Quebeque diminuiu 12,0%, para 103.251 toneladas, e em Ontário 8,2%, para 147.977 toneladas. Na Colúmbia Britânica, a produção recuou 13,7%, para 52.411 toneladas, a sexta descida anual consecutiva e um mínimo recorde para a província.

A comparação histórica mostra que a produção da Colúmbia Britânica em 2025 ficou 58,3% abaixo do recorde provincial de 2006. A fonte identifica a seca de verão como um fator na Nova Escócia, mas não atribui a descida nacional a uma única causa nem quantifica a contribuição de cada província para a variação total. Os valores provinciais mostram a dimensão e a distribuição geográfica da redução anual.

As maçãs continuaram a ser a segunda fruta mais importante do Canadá em vendas em 2025, depois dos mirtilos. Uma série separada do Statistics Canada sobre disponibilidade alimentar, citada na publicação, estima que a disponibilidade de maçãs caiu de 8,45 quilogramas por pessoa em 2024 para 8,27 quilogramas em 2025. A medida estima a quantidade fisicamente disponível para consumo no país; não mede diretamente compras, ingestão alimentar ou o que cada pessoa consumiu.

Numa comparação mais longa, a agência indicou que a disponibilidade por pessoa atingiu o recorde de 13,95 quilogramas em 1994. Também informou que os preços das maçãs aumentaram 27,9% entre setembro de 2021 e setembro de 2026. Produção, disponibilidade e preços ao consumidor medem partes diferentes do mercado; por isso, a queda da produção, por si só, não explica a mudança de preços nem quanto do aumento reflete a oferta nacional.

O resultado de 2025 é uma observação anual da produção, não uma previsão para a próxima colheita. O relatório distingue produção comercializável do facto de as maçãs serem cultivadas em todo o país: o total nacional depende muito dos resultados de quatro províncias. A publicação oferece um dado para produtores e observadores do mercado alimentar, sem atribuir a variação a uma causa única; clima, área cultivada, rendimento, armazenamento e importações devem ser avaliados separadamente.

A série de produção descreve, portanto, a colheita comercializável; por si só, não mede a área dos pomares, os rendimentos nem o volume disponível aos consumidores.