La producción de manzanas de Canadá cae a su mínimo en 13 años en 2025

Statistics Canada informó el 22 de octubre de que la producción comercializable de manzanas en Canadá cayó un 10,8% en 2025, hasta 340.620 toneladas métricas, su nivel más bajo desde 2012. Se cultivan manzanas comercialmente en todas las provincias, pero la producción se concentra en Nueva Escocia, Quebec, Ontario y Columbia Británica. En conjunto, esas cuatro provincias representaron el 98,5% de la producción comercializable nacional en 2025.

Las caídas fueron generalizadas en las principales regiones productoras. Tras la sequía del verano de 2025, la producción de Nueva Escocia bajó un 15,0%, hasta 31.725 toneladas. Quebec cayó un 12,0%, hasta 103.251 toneladas, y Ontario un 8,2%, hasta 147.977 toneladas. En Columbia Británica, la producción descendió un 13,7%, hasta 52.411 toneladas, su sexto descenso anual consecutivo y un mínimo récord provincial.

La comparación histórica sitúa la producción de Columbia Británica en 2025 un 58,3% por debajo del récord provincial de 2006. La fuente identifica la sequía estival como un factor en Nueva Escocia, pero no atribuye la caída nacional a una causa única ni cuantifica la contribución de cada provincia al cambio total. Las cifras provinciales muestran la magnitud y distribución geográfica del descenso anual.

Las manzanas siguieron siendo la segunda fruta más importante de Canadá por ventas en 2025, detrás de los arándanos. Una serie separada de Statistics Canada sobre disponibilidad de alimentos, citada en la publicación, estima que la disponibilidad de manzanas bajó de 8,45 kilogramos por persona en 2024 a 8,27 kilogramos en 2025. La medida estima la cantidad físicamente disponible para consumo en el país; no mide directamente las compras, la ingesta ni lo consumido por cada persona.

En una comparación más larga, la agencia indicó que la disponibilidad por persona alcanzó un récord de 13,95 kilogramos en 1994. También señaló que los precios de las manzanas aumentaron un 27,9% entre septiembre de 2021 y septiembre de 2026. Producción, disponibilidad y precios al consumidor miden partes distintas del mercado; por eso, la caída de producción por sí sola no demuestra por qué cambiaron los precios ni cuánto del aumento refleja la oferta nacional.

El resultado de 2025 es una observación anual de producción, no una previsión para la siguiente cosecha. El informe distingue la producción comercializable del hecho de que se cultiven manzanas en todo el país: el total nacional depende en gran medida de los resultados de cuatro provincias. La publicación aporta un dato para productores y observadores del mercado alimentario, sin atribuir el movimiento a una sola causa; clima, superficie, rendimiento, almacenamiento e importaciones deben evaluarse por separado.

Por tanto, la serie de producción describe la cosecha comercializable; por sí sola no mide la superficie de los huertos, los rendimientos ni el volumen disponible para los consumidores.