En Canadá aumentó la disponibilidad de fruta y carne, pero bajó la de hortalizas frescas

La evaluación publicada por Statistics Canada el 15 de octubre indica que la disponibilidad de fruta fresca por persona en Canadá llegó a 77,9 kg en 2025, un 3,7 % más que un año antes. La disponibilidad de hortalizas frescas, excluidas las patatas, cayó un 3,3 % hasta 61,8 kg, su séptimo descenso anual consecutivo. La disponibilidad de aves de corral alcanzó 26,1 kg por persona en peso deshuesado, la de carne de vacuno 14,2 kg y la de huevos 22,5 docenas por persona.

El organismo aclara que la disponibilidad mide los alimentos físicamente presentes en Canadá para el consumo, no lo que come la población. Los precios de los alimentos comprados en tiendas aumentaron un 13,9 % entre 2022 y 2025; los de la carne de vacuno fresca o congelada subieron un 42,9 % y los huevos un 26 %. Statistics Canada afirma que desde 2018 se ha deteriorado el progreso de Canadá para garantizar el acceso a alimentos suficientes, asequibles y nutritivos, y que el país no va camino de cumplir ese objetivo.