In Kanada stieg die Verfügbarkeit von Obst und Fleisch, Gemüse ging zurück
Laut einer am 15. Oktober veröffentlichten Auswertung von Statistics Canada stieg die Verfügbarkeit von frischem Obst je Person 2025 um 3,7 Prozent auf 77,9 Kilogramm. Frisches Gemüse ohne Kartoffeln sank um 3,3 Prozent auf 61,8 Kilogramm. Lebensmittelpreise im Einzelhandel stiegen von 2022 bis 2025 um 13,9 Prozent.
Ereignis-/Datenzeitraum: 2025
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Die am 15. Oktober veröffentlichte Auswertung von Statistics Canada beziffert die Verfügbarkeit von frischem Obst je Person in Kanada 2025 auf 77,9 Kilogramm, 3,7 Prozent mehr als im Vorjahr. Frisches Gemüse ohne Kartoffeln ging um 3,3 Prozent auf 61,8 Kilogramm zurück; es war der siebte jährliche Rückgang in Folge. Die Geflügelverfügbarkeit erreichte 26,1 Kilogramm je Person ohne Knochen, Rindfleisch 14,2 Kilogramm und Eier 22,5 Dutzend je Person.
Die Behörde weist darauf hin, dass Verfügbarkeit die physisch in Kanada zum Verzehr vorhandenen Lebensmittel misst und nicht den tatsächlichen Konsum. Die Preise für im Einzelhandel gekaufte Lebensmittel stiegen von 2022 bis 2025 um 13,9 Prozent; frisches oder tiefgekühltes Rindfleisch verteuerte sich um 42,9 Prozent und Eier um 26 Prozent. Statistics Canada zufolge hat sich Kanadas Fortschritt beim Ziel, ausreichende, bezahlbare und nahrhafte Lebensmittel zugänglich zu machen, seit 2018 verschlechtert; das Land ist nicht auf Kurs, dieses Ziel zu erreichen.
Daten
Lebensmittelverfügbarkeit und -preise in Kanada
Daten von Statistics Canada zur Lebensmittelverfügbarkeit je Person 2025 und zu Preisänderungen im Einzelhandel von 2022 bis 2025.
- Im Einzelhandel gekaufte Lebensmittel
- 13,9 percent
- 2022 — 2025 · Beobachtet
Methodik
Die Verfügbarkeit je Person misst Lebensmittel, die in Kanada physisch zum Verzehr bereitstehen, nicht den tatsächlichen Verbrauch. Die Kilogrammwerte sind Jahresmengen je Person; die Preisänderungen beziehen sich auf den Index für im Einzelhandel gekaufte Lebensmittel von 2022 bis 2025.
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