CEO da Second Harvest pede melhor medição do desperdício de alimentos no Canadá
Lori Nikkel afirmou que lacunas de medição e padronização dificultam entender como o desperdício de alimentos se distribui pela cadeia de abastecimento.
Período de análise da fonte: 2026-06-23
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A CEO da Second Harvest, Lori Nikkel, disse em entrevista publicada em 23 de junho que grande parte do desperdício de alimentos no Canadá ocorre antes do consumo, na produção, no processamento e na fabricação, e não nas residências. Citando uma pesquisa da organização atualizada em 2025, ela afirmou que a parcela dos alimentos produzidos que era desperdiçada caiu de 58% em 2019 para cerca de 46,5% em 2025.
Nikkel argumentou que empresas precisam de definições e métodos de medição consistentes para que essas estimativas sejam comparáveis. Na entrevista, ela também descreveu um excedente de 22 milhões de libras de batatas, que exigiria aproximadamente 340 viagens de caminhão para ser transportado. São dados de pesquisa e operação da organização, conforme relatados pela CEO, e não estatísticas nacionais oficiais.
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