Second-Harvest-Chefin fordert bessere Messung von Lebensmittelabfällen in Kanada
Lori Nikkel sagte, Lücken bei Messung und Standardisierung verschleierten, wie Lebensmittelabfälle entlang der Lieferkette verteilt sind.
Zeitraum der Quellenprüfung: 2026-06-23
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Second-Harvest-CEO Lori Nikkel sagte in einem am 23. Juni veröffentlichten Interview, ein großer Teil der Lebensmittelabfälle Kanadas entstehe vorgelagert in Produktion, Verarbeitung und Herstellung und nicht in Haushalten. Unter Berufung auf eine 2025 aktualisierte Studie der Organisation sagte sie, der Anteil der produzierten Lebensmittel, der verschwendet wurde, sei von 58 % im Jahr 2019 auf etwa 46,5 % im Jahr 2025 gesunken.
Nikkel argumentierte, Unternehmen benötigten einheitliche Definitionen und Messmethoden, damit solche Schätzungen vergleichbar seien. Im Interview beschrieb sie außerdem einen Überschuss von 22 Millionen Pfund Kartoffeln, dessen Abtransport ungefähr 340 Lastwagen erfordern würde. Dies sind Organisationsforschungs- und Betriebszahlen nach Darstellung der CEO, keine amtliche nationale Statistik.
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