ABD yemliklerinde eylül sığır yerleştirmeleri serinin en düşük seviyesinde

USDA Ulusal Tarım İstatistikleri Servisi’nin 23 Ekim’de yayımladığı Cattle on Feed raporuna göre, kesim pazarına yönelik hayvan besleyen en az 1.000 baş kapasiteli ABD yemliklerinde 1 Ekim itibarıyla 11,372 milyon sığır ve buzağı bulunuyordu. Sayım, 2025’in aynı günündeki 11,418 milyonun biraz altında kaldı. Daha belirgin hareket, eylül ayı giriş ve çıkışlarında görüldü: yemliklere yerleştirilen hayvan sayısı 1,777 milyona indi ve 1996’da başlayan seride eylül ayları için en düşük düzey oldu. Kesime sevk edilen besi sığırı pazarlamaları 1,524 milyonla bir yıl öncesine göre yüzde 7 azaldı; bu da seride en düşük eylül değeri olarak kaydedildi.

Rapor, en az 1.000 başlık kapasiteye sahip yemliklerde kesim için tahıllı veya başka rasyonlarla beslenen steers ve heifers sınıfını izliyor. Sadece daha sonra yemlikte beslenmesi veya besilik olarak satılması için arka plan beslemesi yapılan hayvanlar “cattle on feed” tanımına dahil edilmiyor. Bu ayrım, veriyi tüm sığır sürüsü veya çiftlikteki bütün buzağıların sayımı gibi yorumlamayı önlüyor. 1 Ekim stoku, bu özel yemlik tanımı içindeki belirli tarihin fotoğrafını verir; eylül placements ve marketings ise ay boyunca sisteme giriş ve kesim pazarına çıkış akışlarıdır. Bu üç göstergenin farklı zaman ve nüfus tanımları vardır.

Eylül placements toplamı 2025’te 2,021 milyondu; 2026’da 1,777 milyona gerileyerek kaynakta yüzde 88 olarak gösterildi. Net placements 1,728 milyon baştı. Ağırlık gruplarında 600 poundun altındaki hayvanlar 360 bin, 600-699 pound 260 bin, 700-799 pound 385 bin, 800-899 pound 422 bin, 900-999 pound 255 bin ve 1.000 pound ya da üzeri 95 bin baş olarak kaydedildi. Böylece en büyük tek grup 800-899 pound aralığı oldu. Grup dağılımı, düşüşün farklı giriş ağırlıklarını kapsadığını gösteriyor; ancak rapor tek tek üretici tercihlerini veya hayvanların ileride ne zaman kesime çıkacağını açıklamıyor.

Aynı ay pazarlamalar 2025’teki 1,632 milyondan 2026’da 1,524 milyona düşerek önceki yıl düzeyinin yüzde 93’üne indi. “Marketings”, rapor tanımında yemliklerden kesim pazarına sevk edilen besi hayvanlarını ifade ediyor. Eylül sonundaki yemlik stoku, bir ay önceki 11,168 milyondan 11,372 milyona yükselmişti; NASS bunu önceki ayın yüzde 102’si olarak verdi. Eylül içinde placements ve marketings düşükken stokun artması, ay başı mevcudunun yalnız giriş ve kesime sevkle değil, ay içi başlangıç düzeyi ve other disappearance ile birlikte okunması gerektiğini gösteriyor. Other disappearance, ölüm kaybı, meraya hareket ve başka yemliklere sevkleri içeriyor; 49 bin başla bir yılda yüzde 4 düşüş gösterdi.

Ulusal toplamın altındaki eyalet tabloları, hareketin coğrafi olarak tek biçimli olmadığını gösteriyor. 1 Ekim’de Colorado yemliklerinde 905 bin baş vardı; bu geçen yılın yüzde 98’iydi. Idaho’da 330 bin baş yüzde 96, Texas’ta 2,520 milyon baş yüzde 98 düzeyindeydi. Oklahoma’nın 355 bin başlık stoku ise önceki yılın yüzde 111’ine çıktı. Eylül placements için Nebraska 490 binle geçen yılın yüzde 84’ünde, Colorado 130 binle yüzde 84’ünde, Kansas 420 binle yüzde 90’ında ve Texas 330 binle yüzde 85’inde kaldı. Arizona’daki 19 bin placements önceki yıla göre yüzde 146 idi. Eyalet örnekleri, ulusal yüzde 12’lik düşüşün her bölgede eşit gerçekleştiği anlamına gelmediğini ortaya koyuyor.

Sığır sınıfları stokun bileşimini de gösterdi. 1 Ekim’de steers ve steer calves 7,072 milyon baş ile toplamın yüzde 62’sini oluşturdu; sayı 2025’in 7,063 milyonunun biraz üzerindeydi. Heifers ve heifer calves 4,300 milyon başla bir yıl öncesindeki 4,355 milyondan yüzde 1 daha düşüktü ve stokun yüzde 38’iydi. Bu tek başına üreticilerin dişi buzağıları sürü yenilemesi için tuttukları veya sürü büyütmeye başladıkları sonucunu vermez; rapor yemlikteki kesim amaçlı sınıfları sayıyor, üreme sürüsü kararlarını değil. Bu sınıf tablosu, yemlik mevcudunun cinsiyet/sınıf bileşimini sayısal olarak tanımlar.

NASS’ın aylık tahmin yöntemi, kapsamı büyük fakat tam sayım olmayan bir anket çerçevesine dayanıyor. Ocak ve temmuzda ABD’deki en az 1.000 baş kapasiteli bilinen tüm yemlikler araştırılıyor. Diğer aylarda 16 eyaletteki bilinen yemlikler ankete alınıyor; bu eyaletler söz konusu kapasite sınıfındaki ABD sığırlarının yaklaşık yüzde 98’ini temsil ediyor. Bunlardan 11 eyalet için ayrı aylık tahmin yayımlanıyor; Illinois, Minnesota, New Mexico, Oregon ve Wyoming verileri “Other States” toplamına katılıyor. Bölgesel ofislerin önerileri ve analizleri Tarım İstatistik Kurulu tarafından önceki ayla ve eyaletler arası tutarlılıkla birlikte inceleniyor.

Raporun sayıları tahmindir ve geçmiş aylar için revizyona açıktır. NASS önceki ay tahminlerini yeni tahminler hazırlanırken eyaletler genelinde gözden geçirebiliyor; şubat ayında önceki yılın aylık değerleri ve daha eski yılların bazı yıllık ölçüleri ayrıca inceleniyor. Kurum, anket kapsamı dışında kalabilecek yemlikler ve bildirim, kayıt veya işlem hataları gibi örnekleme dışı belirsizlikleri de belirtir. 24 aylık hata tablosunda ilk ve en son stok tahminleri arasındaki farkın ortalaması 1.000 baş, aralığı 0-20.000 baş olarak veriliyor. Dolayısıyla rapor en güncel resmi tahmini sunuyor, ancak “nihai ve değişmez” veri değil. Gizlilik amacıyla bazı eyalet/ağırlık hücreleri (D) olarak saklanabiliyor; bunlar ulusal toplama dahil.

Ekim raporunun haber değeri, bugünkü yemlik stokunun geçen yıla yakın kalmasına karşın eylül ayında daha az hayvanın sisteme girmesi ve kesime çıkmasıdır. İki akışın da eylül serisindeki düşük düzeylere inmesi, stok sayısını tek başına okumaktan daha ayrıntılı bir tablo verir. Bunun ötesinde fiyat, tüketici talebi, gelecekteki et üretimi veya arz açığı konusunda rapor bir tahmin sunmuyor. NASS’ın yayımladığı veri, kapasite eşiği, hayvan kategorileri, dönem ve revizyon yöntemiyle birlikte değerlendirilmelidir. Eylül girişleri ile eylül sevkleri farklı üretim aşamalarını ölçer; bunlardan gelecekteki fiyat hareketi veya belirli işletmelerin kararları doğrudan çıkarılamaz.

Raporun ağırlık grupları, toplam placements değerinden farklı sorulara cevap veriyor: eylül ayında hangi canlı ağırlık aralıklarından kaç hayvan yemliğe alındı. 800-899 pound aralığındaki 422 bin baş, 1,000 pound üzerindeki 95 bin başla aynı üretim aşamasında değil; ilk grup toplam placements’ın büyük bir bölümünü, son grup ise daha az hayvanı temsil ediyor. Bu sınıflandırma, aylık giriş akışının ağırlık bileşimini göstermek için var. Ancak NASS tablosu hayvanların doğum tarihi, ırkı, eyalet dışından gelip gelmediği veya hangi nihai pazara gönderileceğini belirtmiyor. Bu ayrıntılarla ilgili çıkarım yapmak, yayımlanan tablonun kapsamını aşar.

Bazı verilerdeki (D) işareti sıfır veya eksik kayıt anlamına gelmiyor; NASS bu hücreleri tekil bir işletme hakkında bilgi açığa çıkmaması için yayımlamıyor. Örneğin eyaletlerin ağırlık sınıfı tablolarında belirli baş sayıları saklanabilir, fakat toplam yerleştirme ve ulusal sonuç yine yayımlanır. (X) ise uygulanamazlığı, ayrı bir işaret olan (Y) da basılı hassasiyetin altındaki miktarı belirtir. Okuyucu, boş veya saklı hücreleri sıfır kabul edip kendi eyalet toplamını kurmamalı. NASS, toplamların yuvarlama nedeniyle alt tablo değerleriyle tam toplanmayabileceğini de belirtebiliyor; resmi ulusal toplam doğrudan rapordan alınmalıdır.

NASS ayrıca geçmiş 24 aydaki ilk ve en son tahminleri karşılaştırarak güvenilirlik ölçüsü veriyor. Yemlik stoku tahmininde ortalama fark 1.000 baş, gözlenen en küçük ve en büyük fark aralığı 0 ile 20.000 baştı. Kurumun hata tablosu, stok tahminindeki karekök ortalama kare hatayı yüzde 0,0 ve yüzde 90 güven düzeyindeki ölçüyü yüzde 0,1 olarak raporluyor; yayımlanan bir ondalıklı oranlar küçük farkları yuvarlayabilir. Placements için aynı tabloda yüzde 0,2 karekök ortalama kare hata, yüzde 0,3 yüzde 90 güven ölçüsü ve ilk-son tahminler arasında ortalama 2.000 baş fark veriliyor. Bunlar serinin geçmiş tahmin performansını özetler, mevcut ay için ayrı bir olasılık aralığı veya gelecekteki değere ilişkin tahmin değildir.