Türkiye’nin turşu ihracatı ocak-eylülde 301,7 milyon dolara ulaştı

Anadolu Ajansının 25 Ekim’de yayımladığı ve Ege İhracatçı Birlikleri verilerine dayandırdığı habere göre Türkiye, Ocak-Eylül 2026 döneminde 301,675 milyon dolarlık turşu ihracatı geliri elde etti. Sevkiyatlar 197.692 tona ulaştı ve 121 ülkeye yapıldı. Dokuz aylık gelir, 2025’in aynı döneminde bildirilen 300,973 milyon doların biraz üzerindeydi.

Ürün dağılımı iki kategoride yoğunlaştı. Biber turşuları 129,551 milyon dolar, hıyar ve kornişon turşuları ise 129,087 milyon dolar gelir sağladı. Bu iki grup toplamın yaklaşık yüzde 86’sını oluşturdu. Rapor, yalnızca taze sebze değil, işleme, kavanozlama ve dış pazarlara dağıtımı içeren ürünlerin ihracatını ele alıyor.

Almanya 56 milyon dolarla en büyük açıklanan pazar oldu. ABD 32,724 milyon dolar, Hollanda 29,118 milyon dolar, Birleşik Krallık 27,379 milyon dolar ve İspanya 13,095 milyon dolarla onu izledi. Haberde Rusya, Fransa ve Bulgaristan’a yapılan satışların da arttığı belirtildi; bu pazarlar için tutar verilmedi.

Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, AA’ya sektörün yerleşik pazarlardaki konumunu güçlendirmek ve yeni ülkelere açılmak istediğini söyledi. Ürün çeşitliliği, farklı tüketim alışkanlıklarına uyum ve markalı ihracatı öncelikler arasında saydı. Bunlar sektör temsilcisinin hedefleridir; kamu taahhüdü veya sözleşmeye bağlanmış satış değildir.

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği yönetim kurulu üyesi Muhammed Elçiboğa, dönemde turşu ihracatının yüzde 75’inin Ege’den yapıldığını söyledi ve yıl sonu için 500 milyon dolarlık ihracat hedefi açıkladı. Bu bir sektör hedefidir; dokuz aylık tutar ise bildirilen gerçekleşmedir. Haberde aylık mevsimsellik serisi bulunmadığından, hedefe ulaşmak için gereken dördüncü çeyrek satış açığı kesin olarak hesaplanamıyor.

Kaynakta Türkiye’nin dünyanın en büyük turşu üreticileri arasında bulunduğu ve ürünün fast-food zincirlerinde ve AB pazarlarında kullanımının arttığı da bir ihracatçı temsilcisinin görüşü olarak aktarılıyor. Bu, bağımsız bir küresel üretim sıralaması ya da perakende tüketim ölçümü değildir. Haberde ihracat fiyatları, marjlar, üretici sayısı veya yerli ve ithal girdilerin maliyet dağılımı yer almıyor.