La recogida de leche de vaca aumentó ligeramente en Francia mientras cayó el precio convencional
Agreste informó de un aumento anual del 0,4% en la recogida de agosto y una caída del 12,1% en el precio convencional.
Período del evento / de los datos: 2026-08
Publicado: · Actualizado:
La recogida francesa de leche de vaca alcanzó 1.883 millones de litros en agosto de 2026, un 0,4% más que un año antes y un 2,7% por encima de la media de cinco años, según un boletín de Agreste publicado el 15 de octubre. La recogida de leche de cabra aumentó un 3,3% interanual y la de oveja, un 6,4%.
El precio medio de la leche de vaca convencional con composición real bajó un 12,1% interanual, hasta 435,2 euros por cada 1.000 litros. El precio de la leche ecológica se mantuvo casi estable, con un alza del 0,2%, en 552,7 euros por cada 1.000 litros. Agreste indicó que los precios de la encuesta incluyen primas y todas las calidades, excluyen el IVA y se ponderan según los volúmenes recogidos.
Datos
Cambios en la recogida y los precios de la leche en Francia, agosto de 2026
Cambios interanuales en agosto de 2026; los precios corresponden a la composición real.
| Recogida de leche de vaca | 0.4 | 1.88315 |
| Recogida de leche de vaca frente a la media de cinco años | 2.7 | — |
| Recogida de leche de cabra | 3.3 | — |
| Recogida de leche de oveja | 6.4 | — |
| Precio de la leche de vaca convencional | -12.1 | — |
| Precio de la leche de vaca ecológica | 0.2 | — |
Metodología
Los valores se transcriben de la encuesta láctea mensual de Agreste, realizada con FranceAgriMer y el SSP. Los volúmenes recogidos y los precios son medidas distintas; la tabla muestra únicamente las variaciones interanuales publicadas por la fuente. Los precios incluyen primas y todas las calidades, excluyen el IVA y se ponderan por los volúmenes recogidos. El volumen recogido se convierte de los 1.883.150 miles de litros de la tabla fuente a miles de millones de litros; solo se trata de una conversión de unidad.
Actualizado:
Precios de la leche de vaca, agosto de 2026
Precios medios de la leche con composición real y variación interanual.
| Leche de vaca convencional | 435.2 | -12.1 | 1000 |
| Leche de vaca ecológica | 552.7 | 0.2 | 1000 |
Metodología
Los precios se transcriben de la encuesta láctea mensual de Agreste, realizada con FranceAgriMer y el SSP. Corresponden a la composición real, incluyen primas y todas las calidades, excluyen el IVA y se ponderan por los volúmenes recogidos.
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