Les mises en incubation et placements de poussins de chair progressent aux États-Unis

Le Service national des statistiques agricoles de l’USDA a indiqué le 14 octobre que les couvoirs participant à son programme hebdomadaire américain avaient mis 245 millions d’œufs de type chair en incubation durant la semaine terminée le 10 octobre. Le total dépassait de 3 % celui de la semaine un an plus tôt; le taux moyen d’éclosion des poussins nés durant la semaine était de 79,5 %.

Les éleveurs de poulets de chair ont placé 190 millions de poussins pour la production de viande durant cette même semaine, soit une hausse annuelle de 1 %. Le cumul depuis le début de l’année jusqu’au 10 octobre atteignait 7,83 milliards, en hausse de 2 % sur un an. Le rapport hebdomadaire porte sur les établissements du programme de l’USDA; le taux d’éclosion divise les poussins éclos par les œufs mis en incubation trois semaines plus tôt.