إمبراپا: دقيق التريتيكالي مناسب لستة منتجات غذائية اختُبرت
قالت إمبراپا في مذكرة بحثية نُشرت في 13 أكتوبر إن دقيق التريتيكالي يمكن أن يحل جزئياً أو كلياً محل دقيق القمح في ستة من 11 منتجاً خضعت للاختبار. وتجاوزت غلال بعض القطع التجريبية المروية في ميناس جيرايس خمسة أطنان للهكتار.
فترة مراجعة المصدر: 2026
نُشر: · آخر تحديث:
لا يحدد المصدر تاريخ الحدث؛ الفترة المعروضة هي فترة مراجعة المصدر.
تصف النتائج التي نشرتها إمبراپا تريغو في 13 أكتوبر اختبارات للدقيق والمخبوزات أُجريت مع شركة الأغذية البرازيلية فيلما أليمينتوس. وقيّم الباحثون دقيق التريتيكالي في 11 منتجاً. أمكن استبدال دقيق القمح بالكامل به دون خسارة معلنة في الجودة في نوعين من البسكويت، ورُئي أن الاستبدال الجزئي ممكن في أربعة منتجات أخرى: الويفر والكعك والبيتزا وبسكويت نشا الذرة.
وتذكر المذكرة أيضاً تجارب أُجريت عام 2026 على ثمانية أصناف من التريتيكالي في ثمانية هكتارات مروية في كارانداي بولاية ميناس جيرايس. تجاوزت غلال الحبوب خمسة أطنان للهكتار في بعض القطع. وقال باحثون إن تقييمات إضافية ستأتي بعد الحصاد. وتتعلق النتائج بإمكانات المعالجة التجريبية في سيرادو البرازيلية وليست توقعاً للإنتاج الإقليمي أو الوطني.
البيانات
اختبارات معالجة التريتيكالي للأغذية في البرازيل
اختبارات إمبراپا الحقلية واختبارات الدقيق في 2026 بشأن استبدال دقيق القمح جزئياً أو كلياً في الأغذية.
- المنتجات الغذائية التي اختُبر فيها استخدام دقيق التريتيكالي
- 11 count
- 2026 · مرصود
- المنتجات التي أمكن فيها الاستبدال
- 6 count
- 2026 · مرصود
- مساحة الزراعة التجريبية
- 8 hectares
- 2026 · مرصود
المنهجية
قيّمت إمبراپا استخدام دقيق التريتيكالي في 11 منتجاً مخبوزاً؛ وأُبلغ عن غلال الحقول من قطع تجريبية مروية على مساحة ثمانية هكتارات في كارانداي بولاية ميناس جيرايس. وهذه ليست إحصاءات إنتاج وطنية أو غلالاً على نطاق تجاري.
آخر تحديث:
الموضوعات والأماكن
اقتراحات الموضوعات
- زراعةمقترح
- Preserved editorial category/topic; broad candidate onlywww.embrapa.br ↗
المراجع الجغرافية
تُعرض المراجع الجغرافية الواردة في المصدر فقط. فتح الخريطة الخارجية اختياري. تستخدم خرائط الأخبار الاختيارية OpenStreetMap. يرسل فتح الخريطة عنوان IP وعنوان هذا الموقع إلى مزود الخرائط؛ وتظل بيانات الموقع مقروءة كنص دون تحميل الخريطة.
- البرازيل · دور المكان: تغطية · نوع المكان: بلد أو منطقة · دقة الموقع: إقليميالدليل
- Explicit preserved editorial country/region; no city or national centroid inferredwww.embrapa.br ↗