L’Italie introduit un document électronique de traçabilité des olives et de l’huile

Le ministère italien de l’Agriculture a indiqué le 9 octobre qu’un décret crée le document électronique d’accompagnement de l’olive (DAO), destiné à enregistrer les mouvements d’olives, d’huile d’olive en vrac et conditionnée. L’outil doit relier le système national d’information agricole (SIAN) au registre électronique des huiles (RTO) et intégrer les oléiculteurs au suivi numérique.

Le ministère a précisé que le délai d’enregistrement des opérations passerait de six à trois jours. Il présente cette évolution comme une amélioration du registre existant, sans charge nouvelle pour les finances publiques. Le communiqué décrit un changement réglementaire et de tenue des registres ; il ne fournit pas de données sur des fraudes détectées ni sur des résultats mesurés des contrôles.