زراعة الدخن اللؤلؤي في جازان تعتمد على الأمطار والحصاد اليدوي المرحلي

تتبع زراعة الدخن اللؤلؤي في منطقة جازان السعودية دورة موسمية تشكلها الأمطار ورطوبة التربة، وفق تقرير نشرته وكالة الأنباء السعودية في 22 أكتوبر. ويصف التقرير حقولاً رملية لا تصل إليها مياه السيول، حيث يعتمد المزارعون على المطر والرطوبة التي تحتفظ بها التربة. ويعرض المحصول بوصفه غذاءً محلياً وممارسة زراعية متوارثة، لا إجمالي إنتاج جديداً أو هدفاً حكومياً.

ويمتد موسم النمو الموصوف من منتصف أغسطس إلى منتصف فبراير، ويشمل ثلاثة مواسم محلية هي الخريف والمخراط والسعودات، أو موسم الصيف. وبعد بذر البذور، يحمي المزارعون البذور والشتلات من الطيور، ويراقبون نمو السيقان، ويزيلون الأعشاب بأداة حديدية تقطعها قرب سطح الأرض. ولا يحدد التقرير تاريخ زراعة بعينه أو مساحة مزروعة بالدخن.

ويقول التقرير إن سنابل الدخن تظهر بعد نحو 45 يوماً من الزراعة. وتبدأ السنابل الناضجة في الحصاد بعد نحو ثلاثة أشهر، مع اعتماد التوقيت على الصنف وموعد الزراعة. ويتم الحصاد يدوياً وعلى مراحل؛ فبعد قطع بعض السنابل قد تنمو فروع جديدة من آباط الأوراق وتنتج سنابل إضافية. ويمكن أن يستمر الإنتاج نحو تسعة أشهر عندما تسمح الرطوبة والظروف الأخرى.

وتصف هذه الفترات الزمنية دورة المحصول، لا توقعاً للإنتاجية. فلا تورد وكالة الأنباء أطناناً أو عدد المزارع أو الأسعار أو المساحة المزروعة أو مقارنة بموسم سابق. ولذلك ينبغي قراءة مدد الأيام والأشهر التقريبية بوصفها نمطاً محلياً ورد في التقرير، لا تواريخ مضمونة لكل حقل. كما لا يتضمن التقرير مجموع الأمطار أو قياسات للتربة تتيح مقارنة ظروف سنة بأخرى.

ويصنف المحصول المحلي ضمن الدخن اللؤلؤي، مع وجود نحو 21 صنفاً في جازان. وتقول الوكالة إن الأصناف تختلف في شكل السنابل وطولها وحجم الحبوب ولونها وملمس الأوراق. ولا يسمي التقرير الأصناف أو يبين مدى انتشار كل منها. ويكتسب هذا التنوع أهمية في وصف توقيت الحصاد، إذ يذكر التقرير صراحة أن نضج السنابل يعتمد جزئياً على الصنف وعلى وقت البذر.

ويصف التقرير العناية بالمحصول وحصاده على أنهما عمل أسري يتوارثه الناس. ففي النمط التقليدي الذي يستعيده التقرير، كان أفراد الأسرة يزيلون الأعشاب ويحرسون الحقول من الماشية ويحافظون على السنابل من الطيور منذ تكوّن الحبوب حتى الحصاد. ويذكر التقرير أيضاً حماية الشتلات ومراقبة السيقان والحصاد اليدوي اليوم، لكنه لا يحصي المزارع التي تواصل هذه الممارسات أو يوضح تغير الأدوات.

وبعد الحصاد، تدخل الحبوب في الأطعمة المحلية، لتكمل مساراً يبدأ بالبذور والزراعة المعتمدة على المطر وينتهي بالأطباق المنزلية. ويربط التقرير هذا الاستخدام بتراث جازان الزراعي، لكنه لا يسرد الأطباق أو حجم الاستهلاك أو وجهات التسويق. ويوفر التقويم وعدد الأصناف صورة محلية للمحصول، لكنهما لا يثبتان وحدهما مستوى الإنتاج الإقليمي أو الإمدادات الغذائية.