NIBIO desarrolla fermentación para obtener omega-3 de residuos de pescado
Investigadores noruegos usan peptona de residuos de pescado para alimentar microorganismos marinos. El proyecto prepara ensayos a mayor escala, no producción comercial.
Periodo de revisión de la fuente: 2026-10-12
Publicado: · Actualizado:
La fuente no indica la fecha del acontecimiento; el periodo mostrado corresponde a la revisión de la fuente.
NIBIO y el Centro de Innovación Marina Sigerfjord estudian cómo convertir subproductos de la pesca, la acuicultura y la agricultura en ingredientes con omega-3 y proteínas para alimento de peces. El trabajo, iniciado en 2021, descompone residuos de pescado en peptona; microorganismos marinos crecen rápidamente sin luz y generan biomasa rica en omega-3.
NIBIO afirma que el aprovechamiento de la materia prima en los ensayos fue igual o superior al de métodos convencionales basados en azúcar. La siguiente fase incluirá algas y residuos agrícolas. MABIT aportó un millón de coronas noruegas para control del proceso, suministro de oxígeno y documentación; las pruebas a mayor escala y el uso comercial siguen siendo objetivos futuros.
Datos
Proyecto de fermentación de residuos de pescado
Los ensayos de NIBIO usan peptona de pescado para producir biomasa microbiana rica en omega-3.
- · Ocurrido
Avances comunicados
El proyecto informó de biomasa rica en omega-3 producida a partir de peptona de pescado.
Metodología
La fuente describe resultados de pruebas; aún no se ha ampliado la escala ni iniciado el uso comercial.
Actualizado:
Indicadores de la fuente
Los ensayos de NIBIO usan peptona de pescado para producir biomasa microbiana rica en omega-3.
- Apoyo MABIT anunciado
- 1 million NOK
- 2026-10-12 · Observado
Metodología
Los valores conservan su base fuente. El pienso es una estimación sectorial de 2025; las semillas corresponden al depósito de octubre. Las demás fechas son del informe, no del ensayo. Retención de aceite no equivale a contenido nutricional de grasa; los conteos no prueban éxito industrial.
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Temas y lugares
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