# Embrapa, tritikale ununun altı gıda ürününde kullanılabildiğini bildirdi > Embrapa’nın 13 Ekim’de yayımladığı araştırma notuna göre tritikale unu, test edilen 11 üründen altısında buğday ununun yerini kısmen veya tamamen alabilecek nitelikte bulundu. Minas Gerais’teki sulanan deneme parsellerinde bazı verimler hektar başına beş tonu aştı. - Kalıcı adres: https://newsverum.com/tr/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026 - Yayıncı: Newsverum - Bölüm: Tarım - Ülke: Brezilya - Yayın: 2026-10-15T20:19:53+00:00 - Güncelleme: 2026-10-15T20:19:53+00:00 - Kaynak inceleme dönemi: 2026 - Diğer sürümler: [English](https://newsverum.com/en/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md) *Kaynak olay tarihini belirtmiyor; gösterilen dönem kaynak incelemesinin dönemidir.* Embrapa Trigo’nun 13 Ekim’de yayımladığı sonuçlarda, Brezilyalı gıda üreticisi Vilma Alimentos ile yürütülen unlu mamul denemelerinde tritikale unu 11 üründe incelendi. İki bisküvi türünde buğday ununun tamamı kalite kaybı olmadan tritikale ile değiştirilebildi; dört üründe ise kısmi ikame mümkün görüldü. Bunlar arasında gofret, kek, pizza ve mısır nişastalı bisküvi yer aldı. Araştırma notu ayrıca Minas Gerais eyaletinin Carandaí kentinde 2026’da sekiz hektarda sekiz tritikale çeşidinin sulama altında denendiğini bildirdi. Bazı parsellerde tane verimi hektar başına beş tonu aştı. Araştırmacılar, hasat sonrasında ek değerlendirmeler yapılacağını belirtti. Bulgular, tahılın Cerrado’daki gıda işleme potansiyeline ilişkin deneme sonuçlarıdır ve bölgesel ya da ulusal üretim tahmini değildir. ## Veriler ### Brezilya’da tritikale gıda işleme denemeleri Embrapa’nın 2026 saha ve un denemeleri ile gıdada buğday ununun kısmen veya tamamen ikamesi. Yöntem: Embrapa, unlu mamul testlerinde tritikale ununun 11 üründeki kullanımını değerlendirdi; tarla verimi Carandaí, Minas Gerais’te sulanan 8 hektarlık deneme parsellerinden bildirildi. Bu sonuçlar ulusal üretim istatistiği veya ticari ölçekte verim değildir. | label | value | unit | period | basis | |---|---|---|---|---| | Ürünlerde değerlendirilen tritikale unu uygulaması | 11 | count | 2026 | observed | | Ürünlerde ikame mümkün bulunan uygulama | 6 | count | 2026 | observed | | Deneme ekim alanı | 8 | hectares | 2026 | observed | Kaynaklar: · Veriyi indir: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026/data/triticale-food-processing-tests?lang=tr&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026/data/triticale-food-processing-tests?lang=tr&format=csv) ## Kaynaklar - [Embrapa Trigo]() (Kaynak kontrolü: 2026-10-15; Yayın: 2026-10-13) --- Alıntı için yukarıdaki kalıcı adresi kullanın. [Yayın ilkeleri ve düzeltmeler](https://newsverum.com/tr/editorial)