# Produção comercial de carne vermelha nos EUA caiu 4% em setembro > O NASS estimou a produção de setembro em 4,3227 bilhões de libras. A produção de carne bovina, suína, vitela e cordeiro e carneiro caiu em ritmos diferentes, enquanto os pesos vivos médios variaram. - URL canônica: https://newsverum.com/pt/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026 - Editora: Newsverum - Seção: Agricultura - País: Estados Unidos - Publicado: 2026-10-25T23:04:28+00:00 - Atualizado: 2026-10-26T03:05:08+03:00 - Período do evento ou dos dados: 2026-09 - Outras edições: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026.md), [English](https://newsverum.com/en/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026.md) O relatório Livestock Slaughter de 22 de outubro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos estimou a produção comercial de carne vermelha em 4,3227 bilhões de libras em setembro de 2026, ou 96% das 4,5093 bilhões de libras produzidas um ano antes. A produção de carne bovina foi de 2,0383 bilhões de libras, 94% da de setembro de 2025; a suína foi de 2,2729 bilhões de libras, 97%. A vitela totalizou 1,7 milhão de libras e a carne de cordeiro e carneiro, 9,8 milhões de libras. A queda de 4% no total combinado não representou a mesma variação em cada categoria: o relatório fornece números separados de produção e abate para carne bovina, suína, vitela e carne de cordeiro e carneiro. O total da produção comercial é mais abrangente do que o das plantas inspecionadas apenas pelo governo federal. O NASS afirma que inspetores do Food Safety and Inspection Service (FSIS) informam contagens diárias de abate, pesos vivos e pesos de carcaça das plantas sob inspeção federal. O NASS combina esses dados com informações de plantas não inspecionadas pelo governo federal (NFI), administradas pelos estados, para estimar o abate comercial total. A produção comercial inclui o abate e a produção de carne em plantas federais e outras, mas exclui animais abatidos nas propriedades para consumo doméstico. O peso da carcaça corresponde ao peso da carcaça resfriada após o abate; não é o mesmo que o peso vivo do animal. Essa distinção significa que 4,32 bilhões de libras não devem ser descritas como vendas no varejo nem como compras dos consumidores. O abate comercial de bovinos totalizou 2,3029 milhões de cabeças em setembro, 7% abaixo das 2,4655 milhões registradas em setembro de 2025. O peso vivo médio dos bovinos abatidos comercialmente foi de 1.447 libras, 14 libras acima do valor de um ano antes. Essas medidas caminharam em direções distintas: menos bovinos foram abatidos enquanto o peso vivo médio aumentou. A contagem de suínos foi de 10,6398 milhões de cabeças, 97% das 10,9794 milhões do ano anterior; o peso vivo médio aumentou uma libra, chegando a 287. O abate de bezerros para vitela totalizou 7.900 cabeças, queda de 15%, enquanto o peso vivo médio aumentou oito libras, chegando a 359. O abate de ovinos foi de 176.000 cabeças, e o peso vivo médio permaneceu em 109 libras. As variações de produção devem ser lidas junto aos números de abate e aos pesos, embora o relatório não apresente uma análise causal desses fatores. A produção bovina caiu 6% enquanto o abate de bovinos caiu 7% e o peso vivo médio subiu. A produção suína diminuiu 3%, assim como o abate de suínos, enquanto o peso vivo médio aumentou uma libra. A produção de carne de cordeiro e carneiro e o abate de ovinos caíram ambos 5%, com o peso médio inalterado. A produção de vitela caiu 13%, o abate de bezerros recuou 15% e o peso vivo médio aumentou. Os números mostram que os totais de produção não são simplesmente iguais à quantidade de animais abatidos; seria necessária análise adicional para atribuir variações ao rendimento de carcaça, à composição dos animais ou às operações das plantas. O calendário permite conferir a comparação anual. Tanto setembro de 2025 quanto setembro de 2026 tiveram 22 dias úteis, incluindo um feriado, e quatro sábados. Portanto, a fonte não oferece base para atribuir a diferença de produção entre esses meses simplesmente a uma mudança na quantidade de dias de trabalho. De agosto de 2026 para setembro, a produção comercial de carne vermelha aumentou de 4,0952 bilhões para 4,3227 bilhões de libras; o NASS informou o valor de setembro como 106% do de agosto. Esse aumento mensal não altera a comparação anual: a produção de setembro continuou em 96% do nível de um ano antes. Os percentuais publicados são calculados a partir de totais não arredondados, portanto refazê-los com valores arredondados pode não reproduzir o mesmo resultado. A produção comercial de carne vermelha de janeiro a setembro totalizou 38,8854 bilhões de libras, 98% das 39,753 bilhões de libras no mesmo período de 2025. A carne bovina foi responsável por 18,4067 bilhões de libras, ou 95% do período do ano anterior; a vitela, 14,5 milhões de libras, ou 77%; a carne suína, 20,3715 bilhões de libras, ou 100%; e a carne de cordeiro e carneiro, 92,6 milhões de libras, ou 91%. O valor publicado de 100% para carne suína é uma comparação anual arredondada, não uma afirmação de que os totais subjacentes foram exatamente iguais. O período de nove meses difere da estimativa de um único mês e não prevê a produção do restante do ano. Ambas as medidas seguem a definição de produção comercial do relatório. O NASS publica separadamente a produção sob inspeção federal e o total comercial. A produção de carne vermelha sob inspeção federal foi de 4,2785 bilhões de libras em setembro, abaixo do total comercial de 4,3227 bilhões porque este último também inclui a atividade NFI. A inspeção federal cobriu 98% do abate de bovinos, 99,5% do abate de suínos e 86,7% do abate de ovinos. As plantas NFI vendem e transportam carne somente dentro de seu estado e operam sob inspeção estadual; sua produção está incluída nos totais comerciais. As duas tabelas não devem ser tratadas como intercambiáveis. Unidades móveis de abate são contabilizadas como abate em propriedades rurais e excluídas da tabela NFI. A metodologia do relatório combina registros eletrônicos diários do FSIS com informações mensais das plantas NFI. O NASS afirma que existem cerca de 1.125 plantas de abate sob inspeção federal e cerca de 1.800 instalações NFI, incluindo plantas inspecionadas pelos estados e isentas de inspeção. A agência acompanha a situação das plantas para evitar duplicidade de registros entre os dois grupos. As contagens e os pesos podem ser revisados no mês seguinte, muitas vezes porque chegam relatórios atrasados; as revisões geralmente ficam abaixo de meio por cento. O sistema sinaliza relatórios ausentes e valores incomuns e pode imputar pesos vivos ou de carcaça usando informes de plantas de porte e localização semelhantes. O NASS descreve os dados como um censo das plantas em operação, sem erro amostral, reconhecendo riscos não amostrais, como erros de comunicação, registro e processamento. A marca “D” oculta informações que poderiam revelar uma operação individual; o valor permanece incluído nos totais regionais e nacionais. Esses resultados mensais descrevem o abate e a produção de carne; não medem demanda, preços de varejo, importações ou exportações, estoques nem rentabilidade das propriedades. O NASS define carne vermelha comercial como peso de carcaça de bovinos, vitela, suínos, cordeiros e carneiros, excluídas as carcaças condenadas após o abate. A produção de setembro caiu apesar de o número de dias úteis ser igual ao de setembro anterior, enquanto a produção por espécie e os pesos vivos médios variaram de maneiras diferentes. A próxima publicação mensal poderá incluir revisões. Portanto, o total de 4,3227 bilhões de libras é a primeira estimativa publicada da produção comercial de setembro, não uma contagem direta de toda a carne disponível nos mercados nem dos produtos comprados pelos consumidores. A tabela por estado acrescenta contexto sobre onde se concentra a produção comercial informada de carne vermelha. Em setembro de 2026, Iowa produziu 753,6 milhões de libras, Nebraska 616,7 milhões e Kansas 477,4 milhões. O Texas registrou 335,0 milhões de libras, a Carolina do Norte 192,3 milhões e o Colorado 139,1 milhões. Em comparação com um ano antes, Iowa estava em 100%, Nebraska em 96%, Kansas em 106%, Texas em 92%, Carolina do Norte em 86% e Colorado em 78%. Esses números descrevem variações na produção comercial total de carne vermelha de cada estado, não a produção de uma única espécie nem a produção de uma empresa individual. Os percentuais estaduais também são valores arredondados do relatório. As tabelas de abate sob inspeção federal listam separadamente classes de animais e categorias regionais. Os bovinos são divididos em novilhos, novilhas, vacas e touros; os suínos, em barrows e gilts, matrizes e cachaços. Essas divisões descrevem a composição por classe das contagens de cabeças, não o desempenho de um produtor ou planta individual. O NASS usa a marca de confidencialidade “D” quando um número poderia revelar uma operação individual; os animais continuam incluídos nos totais regionais e nacionais. Assim, o relatório pode publicar totais amplos de produção comercial e um subconjunto mais detalhado sob inspeção federal, ocultando células que revelariam operações locais. ## Dados ### Produção comercial de carne vermelha A produção comercial inclui plantas sob inspeção federal e não federal e exclui o abate em propriedades para consumo doméstico. Os valores da fonte, em milhões de libras, são convertidos em milhões de toneladas curtas dos EUA. Metodologia: Uma tonelada curta dos EUA equivale a 2.000 libras; cada valor informado em milhões de libras é dividido por 2.000. | Indicador | Valor | Escopo | |---|---|---| | Carne vermelha total, setembro de 2025 | 2.25465 | Estados Unidos; produção comercial em setembro de 2025 | | Carne vermelha total, setembro de 2026 | 2.16135 | Estados Unidos; produção comercial em setembro de 2026 | | Carne bovina, setembro de 2026 | 1.01915 | Estados Unidos; produção comercial em setembro de 2026 | | Vitela, setembro de 2026 | 0.00085 | Estados Unidos; produção comercial em setembro de 2026 | | Carne suína, setembro de 2026 | 1.13645 | Estados Unidos; produção comercial em setembro de 2026 | | Carne de cordeiro e carneiro, setembro de 2026 | 0.0049 | Estados Unidos; produção comercial em setembro de 2026 | | Carne vermelha total, janeiro a setembro de 2026 | 19.4427 | Estados Unidos; produção comercial acumulada | | Carne bovina, janeiro a setembro de 2026 | 9.20335 | Estados Unidos; produção comercial acumulada | | Carne suína, janeiro a setembro de 2026 | 10.18575 | Estados Unidos; produção comercial acumulada | Fontes: · Baixar dados: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/red-meat-production-million-short-tons?lang=pt&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/red-meat-production-million-short-tons?lang=pt&format=csv) ### Contagem de cabeças no abate comercial As contagens abrangem plantas comerciais sob inspeção federal e não federal. Os valores da fonte, em milhares de cabeças, são convertidos em contagens individuais de animais. Metodologia: Cada valor da fonte informado em milhares de cabeças é multiplicado por 1.000 para expressar contagens individuais. | Indicador | Valor | Escopo | |---|---|---| | Bovinos, setembro de 2026 | 2302900.0 | Estados Unidos; setembro de 2026 | | Bezerros, setembro de 2026 | 7900.0 | Estados Unidos; setembro de 2026 | | Suínos, setembro de 2026 | 10639800.0 | Estados Unidos; setembro de 2026 | | Ovinos e cordeiros, setembro de 2026 | 176000.0 | Estados Unidos; setembro de 2026 | Fontes: · Baixar dados: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/commercial-slaughter-head-counts?lang=pt&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/commercial-slaughter-head-counts?lang=pt&format=csv) ### Peso vivo médio Peso vivo médio por animal antes do abate. Os valores da fonte, em libras, são convertidos em toneladas métricas; não são pesos de carcaça. Metodologia: As médias da fonte em libras inteiras são multiplicadas por 0,00045359237 para conversão em toneladas; não se implica precisão de medição superior à da fonte. | Indicador | Valor | Escopo | |---|---|---| | Bovinos, setembro de 2026 | 0.656348159 | Estados Unidos; abate comercial | | Bezerros, setembro de 2026 | 0.162839661 | Estados Unidos; abate comercial | | Suínos, setembro de 2026 | 0.13018101 | Estados Unidos; abate comercial | | Ovinos, setembro de 2026 | 0.049441568 | Estados Unidos; abate comercial | Fontes: · Baixar dados: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/commercial-average-live-mass-tonnes?lang=pt&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/commercial-average-live-mass-tonnes?lang=pt&format=csv) ### Percentual da produção no ano anterior Os percentuais são comparações do NASS calculadas a partir de totais não arredondados. Metodologia: Os percentuais são comparações do NASS calculadas a partir de totais não arredondados. | Indicador | Valor | Escopo | |---|---|---| | Carne vermelha total, setembro | 96 | Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025 | | Carne bovina, setembro | 94 | Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025 | | Vitela, setembro | 87 | Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025 | | Carne suína, setembro | 97 | Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025 | | Carne de cordeiro e carneiro, setembro | 95 | Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025 | Fontes: · Baixar dados: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/red-meat-year-over-year-ratios?lang=pt&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026/data/red-meat-year-over-year-ratios?lang=pt&format=csv) ## Fontes - [USDA National Agricultural Statistics Service]() (Fonte verificada: 2026-10-26; Publicado: 2026-10-22) ## Histórico de correções - 2026-10-26T03:05:08+03:00: Foram adicionadas traduções completas para árabe, francês, espanhol, alemão e português, com os rótulos dos dados. --- Use a URL canônica acima para citar este artigo. [Princípios editoriais e correções](https://newsverum.com/pt/editorial)