# Les abattages de bovins et d’ovins ont baissé au Royaume-Uni en septembre

> Les données de Defra montrent aussi une production de viande inférieure à celle du même mois de 2025.

- URL canonique: https://newsverum.com/fr/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter
- Éditeur: Newsverum
- Rubrique: Agriculture
- Pays: Royaume-Uni
- Publié: 2026-10-15T20:48:37+00:00
- Mis à jour: 2026-10-15T20:48:37+00:00
- Période de l’événement / des données: 2026-09
- Autres éditions: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [English](https://newsverum.com/en/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md)

Les abattages de bovins au Royaume-Uni ont reculé de 6,5 % sur un an à 160 000 têtes en septembre 2026, tandis que la production de bœuf et de veau a baissé de 5,4 % à 73 000 tonnes. Les abattages d’ovins ont chuté de 6,3 % à 914 000 têtes et la production ovine de 3,7 % à 22 000 tonnes, selon les chiffres publiés par Defra le 15 octobre.

Les abattages de porcs ont diminué de 1,1 % à 890 000 têtes et la production porcine de 0,2 % à 84 000 tonnes. Les chiffres concernent les animaux abattus pour la consommation humaine. Les statistiques mensuelles de Defra suivent les abattages, les poids de carcasse et la production de viande.

## Données

### Statistique des abattages de bovins au Royaume-Uni

Indicateur et comparaison de période publiés par la source.

Méthodologie: La valeur reprend la comparaison publiée par la source. Toute valeur calculée est signalée dans la description; les mesures et périodes de référence sont conservées.

| label | value | unit | period | basis |
|---|---|---|---|---|
| Variation annuelle des abattages de bovins en septembre | -6.5 | percent | 2026-09 | observed |

Sources: <https://www.gov.uk/government/statistics/cattle-sheep-and-pig-slaughter/monthly-uk-statistics-on-cattle-sheep-and-pig-slaughter-and-meat-production-statistics-notice-data-to-september-2026> · Télécharger les données: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/uk-september-2026-meat-output-slaughter/data/agri-indicator?lang=fr&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/uk-september-2026-meat-output-slaughter/data/agri-indicator?lang=fr&format=csv)

## Sources

- [UK Department for Environment, Food & Rural Affairs](<https://www.gov.uk/government/statistics/cattle-sheep-and-pig-slaughter/monthly-uk-statistics-on-cattle-sheep-and-pig-slaughter-and-meat-production-statistics-notice-data-to-september-2026>) (Source vérifiée: 2026-10-15; Publié: 2026-10-15)

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