# Le NIBIO développe une fermentation d’oméga-3 à partir de résidus de poisson > Des chercheurs norvégiens utilisent du peptone issu de résidus de poisson pour nourrir des micro-organismes marins. Le projet prépare des essais à plus grande échelle, pas une production commerciale. - URL canonique: https://newsverum.com/fr/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026 - Éditeur: Newsverum - Rubrique: Agriculture - Pays: Norvège - Publié: 2026-10-15T23:48:24+00:00 - Mis à jour: 2026-10-15T23:48:24+00:00 - Période de consultation de la source: 2026-10-12 - Autres éditions: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [English](https://newsverum.com/en/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md) *La source ne précise pas la date de l’événement ; la période indiquée est celle de la consultation de la source.* Le NIBIO et le Sigerfjord Marine Innovation Center étudient la transformation de sous-produits de la pêche, de l’aquaculture et de l’agriculture en ingrédients riches en oméga-3 et en protéines pour l’alimentation des poissons. Lancés en 2021, les travaux transforment les résidus de poisson en peptone; des micro-organismes marins y croissent rapidement sans lumière et produisent une biomasse riche en oméga-3. Le NIBIO indique que l’utilisation de la matière première lors des essais était égale ou supérieure à celle des méthodes classiques à base de sucre. La prochaine étape inclura algues et résidus agricoles. MABIT a accordé un million de couronnes norvégiennes pour le contrôle du procédé, l’apport d’oxygène et la documentation; les essais à plus grande échelle et l’usage commercial restent des objectifs futurs. ## Données ### Projet de fermentation de résidus de poisson Les essais du NIBIO utilisent du peptone de poisson pour produire une biomasse microbienne riche en oméga-3. Méthodologie: La source décrit des résultats d’essais; le passage à l’échelle et l’usage commercial n’ont pas encore eu lieu. | date | label | description | status | |---|---|---|---| | 2026-10-12 | Progrès annoncés | Le projet a signalé une biomasse riche en oméga-3 produite à partir de peptone de poisson. | occurred | Sources: · Télécharger les données: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/fish-residue-fermentation-update?lang=fr&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/fish-residue-fermentation-update?lang=fr&format=csv) ### Indicateurs de la source Les essais du NIBIO utilisent du peptone de poisson pour produire une biomasse microbienne riche en oméga-3. Méthodologie: Les valeurs gardent la base source. Les aliments sont des estimations sectorielles 2025; les graines concernent le dépôt d’octobre. Les autres dates sont celles des rapports, pas des essais. La rétention d’huile n’est pas une teneur nutritionnelle en graisse; les comptes ne prouvent pas un succès industriel. | label | value | unit | period | basis | value_qualifier | |---|---|---|---|---|---| | Soutien MABIT annoncé | 1 | million NOK | 2026-10-12 | observed | exact | Sources: · Télécharger les données: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/reported-observations?lang=fr&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/reported-observations?lang=fr&format=csv) ## Sources - [Norwegian Institute of Bioeconomy Research (NIBIO)]() (Source vérifiée: 2026-10-15; Publié: 2026-10-12) --- Citez l’URL canonique ci-dessus. [Principes éditoriaux et corrections](https://newsverum.com/fr/editorial)