# L’Italie introduit un document électronique de traçabilité des olives et de l’huile

> Le ministère italien de l’Agriculture a annoncé le 9 octobre un document électronique pour enregistrer les mouvements d’olives et d’huile en vrac ou conditionnée, intégré au système national d’information agricole et au registre des huiles.

- URL canonique: https://newsverum.com/fr/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree
- Éditeur: Newsverum
- Rubrique: Agriculture
- Pays: Italie
- Publié: 2026-10-11T15:19:59+00:00
- Mis à jour: 2026-10-11T15:19:59+00:00
- Période de l’événement / des données: 2026-10-09
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Le ministère italien de l’Agriculture a indiqué le 9 octobre qu’un décret crée le document électronique d’accompagnement de l’olive (DAO), destiné à enregistrer les mouvements d’olives, d’huile d’olive en vrac et conditionnée. L’outil doit relier le système national d’information agricole (SIAN) au registre électronique des huiles (RTO) et intégrer les oléiculteurs au suivi numérique.

Le ministère a précisé que le délai d’enregistrement des opérations passerait de six à trois jours. Il présente cette évolution comme une amélioration du registre existant, sans charge nouvelle pour les finances publiques. Le communiqué décrit un changement réglementaire et de tenue des registres ; il ne fournit pas de données sur des fraudes détectées ni sur des résultats mesurés des contrôles.

## Données

### Délai d’enregistrement des mouvements d’olives

Délai d’enregistrement des opérations cité dans l’annonce ministérielle sur le DAO.

Méthodologie: Le nouveau délai est enregistré en jours avec l’ancien délai de six jours ; aucun pourcentage de baisse n’est calculé.

| label | value | unit | period | basis |
|---|---|---|---|---|
| Nouveau délai d’enregistrement | 3 | days | 2026-10-09 | target |
| Ancien délai d’enregistrement | 6 | days | 2026-10-09 | observed |

Sources: <https://www.masaf.gov.it/lollobrigida-olio-d-oliva-arriva-il-DAO> · Télécharger les données: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree/data/italy-electronic-olive-traceability-decree?lang=fr&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree/data/italy-electronic-olive-traceability-decree?lang=fr&format=csv)

## Sources

- [Italian Ministry of Agriculture (MASAF)](<https://www.masaf.gov.it/lollobrigida-olio-d-oliva-arriva-il-DAO>) (Source vérifiée: 2026-10-11; Publié: 2026-10-09)

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