# Au Canada, les fruits et la viande progressent tandis que les légumes frais reculent

> Selon une analyse de Statistique Canada publiée le 15 octobre, la disponibilité de fruits frais par personne a augmenté de 3,7 % à 77,9 kg en 2025, tandis que celle des légumes frais hors pommes de terre a diminué de 3,3 % à 61,8 kg. Les prix alimentaires en magasin ont progressé de 13,9 % entre 2022 et 2025.

- URL canonique: https://newsverum.com/fr/news/canada-food-availability-affordability-october-2026
- Éditeur: Newsverum
- Rubrique: Agriculture
- Pays: Canada
- Publié: 2026-10-15T20:19:53+00:00
- Mis à jour: 2026-10-15T20:19:53+00:00
- Période de l’événement / des données: 2025
- Autres éditions: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/canada-food-availability-affordability-october-2026.md), [English](https://newsverum.com/en/news/canada-food-availability-affordability-october-2026.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/canada-food-availability-affordability-october-2026.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/canada-food-availability-affordability-october-2026.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/canada-food-availability-affordability-october-2026.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/canada-food-availability-affordability-october-2026.md)

L’analyse publiée le 15 octobre par Statistique Canada indique que la disponibilité de fruits frais par personne au Canada a atteint 77,9 kg en 2025, soit 3,7 % de plus qu’un an auparavant. Celle des légumes frais, hors pommes de terre, a reculé de 3,3 % à 61,8 kg, une septième baisse annuelle consécutive. La disponibilité de volaille a atteint 26,1 kg par personne en poids désossé, celle du bœuf 14,2 kg et celle des œufs 22,5 douzaines par personne.

L’organisme précise que la disponibilité mesure les aliments physiquement présents au Canada pour la consommation, et non ce que les habitants mangent. Les prix des aliments achetés en magasin ont augmenté de 13,9 % entre 2022 et 2025; ceux du bœuf frais ou congelé ont progressé de 42,9 % et ceux des œufs de 26 %. Statistique Canada indique que les progrès du pays pour garantir l’accès à une alimentation suffisante, abordable et nutritive se sont dégradés depuis 2018 et que le Canada n’est pas en voie d’atteindre cet objectif.

## Données

### Disponibilité et prix des aliments au Canada

Données de Statistique Canada sur la disponibilité alimentaire par personne en 2025 et l’évolution des prix en magasin de 2022 à 2025.

Méthodologie: La disponibilité par personne mesure les aliments physiquement présents au Canada pour la consommation, et non les quantités consommées. Les kilogrammes sont des quantités annuelles par personne; les variations de prix concernent l’indice des aliments achetés en magasin entre 2022 et 2025.

| label | value | unit | period | basis | period_start |
|---|---|---|---|---|---|
| Aliments achetés en magasin | 13.9 | percent | 2025 | observed | 2022 |

Sources: <https://www.statcan.gc.ca/o1/en/plus/9354-food-availability-and-affordability-canada> · Télécharger les données: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/canada-food-availability-affordability-october-2026/data/canada-food-availability-and-prices?lang=fr&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/canada-food-availability-affordability-october-2026/data/canada-food-availability-and-prices?lang=fr&format=csv)

## Sources

- [Statistics Canada](<https://www.statcan.gc.ca/o1/en/plus/9354-food-availability-and-affordability-canada>) (Source vérifiée: 2026-10-15; Publié: 2026-10-15)

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