# El sacrificio de bovinos y ovinos cayó en el Reino Unido en septiembre > Los datos de Defra también mostraron una producción de carne inferior a la del mismo mes de 2025. - URL canónica: https://newsverum.com/es/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter - Publicación: Newsverum - Sección: Agricultura - País: Reino Unido - Publicado: 2026-10-15T20:48:37+00:00 - Actualizado: 2026-10-15T20:48:37+00:00 - Período del evento / de los datos: 2026-09 - Otras ediciones: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [English](https://newsverum.com/en/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/uk-september-2026-meat-output-slaughter.md) El sacrificio de bovinos en el Reino Unido bajó un 6,5% interanual, hasta 160.000 cabezas en septiembre de 2026, y la producción de carne de vacuno y ternera cayó un 5,4%, hasta 73.000 toneladas. El sacrificio de ovinos descendió un 6,3%, hasta 914.000 cabezas, y la producción de carne ovina bajó un 3,7%, hasta 22.000 toneladas, según datos publicados por Defra el 15 de octubre. El sacrificio de cerdos disminuyó un 1,1%, hasta 890.000 cabezas, y la producción porcina un 0,2%, hasta 84.000 toneladas. Las cifras abarcan animales sacrificados para consumo humano. Las estadísticas mensuales de Defra siguen los sacrificios, el peso de las canales y la producción cárnica. ## Datos ### Estadística de sacrificio de bovinos del Reino Unido Indicador y comparación del periodo publicados por la fuente. Metodología: El valor sigue la comparación publicada por la fuente. Los valores calculados se identifican en la descripción; se conservan las medidas y periodos de referencia. | label | value | unit | period | basis | |---|---|---|---|---| | Variación anual del sacrificio de bovinos en septiembre | -6.5 | percent | 2026-09 | observed | Fuentes: · Descargar datos: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/uk-september-2026-meat-output-slaughter/data/agri-indicator?lang=es&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/uk-september-2026-meat-output-slaughter/data/agri-indicator?lang=es&format=csv) ## Fuentes - [UK Department for Environment, Food & Rural Affairs]() (Fuente comprobada: 2026-10-15; Publicado: 2026-10-15) --- Cite la URL canónica indicada arriba. [Principios editoriales y correcciones](https://newsverum.com/es/editorial)