# NIBIO desarrolla fermentación para obtener omega-3 de residuos de pescado > Investigadores noruegos usan peptona de residuos de pescado para alimentar microorganismos marinos. El proyecto prepara ensayos a mayor escala, no producción comercial. - URL canónica: https://newsverum.com/es/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026 - Publicación: Newsverum - Sección: Agricultura - País: Noruega - Publicado: 2026-10-15T23:48:24+00:00 - Actualizado: 2026-10-15T23:48:24+00:00 - Periodo de revisión de la fuente: 2026-10-12 - Otras ediciones: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [English](https://newsverum.com/en/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026.md) *La fuente no indica la fecha del acontecimiento; el periodo mostrado corresponde a la revisión de la fuente.* NIBIO y el Centro de Innovación Marina Sigerfjord estudian cómo convertir subproductos de la pesca, la acuicultura y la agricultura en ingredientes con omega-3 y proteínas para alimento de peces. El trabajo, iniciado en 2021, descompone residuos de pescado en peptona; microorganismos marinos crecen rápidamente sin luz y generan biomasa rica en omega-3. NIBIO afirma que el aprovechamiento de la materia prima en los ensayos fue igual o superior al de métodos convencionales basados en azúcar. La siguiente fase incluirá algas y residuos agrícolas. MABIT aportó un millón de coronas noruegas para control del proceso, suministro de oxígeno y documentación; las pruebas a mayor escala y el uso comercial siguen siendo objetivos futuros. ## Datos ### Proyecto de fermentación de residuos de pescado Los ensayos de NIBIO usan peptona de pescado para producir biomasa microbiana rica en omega-3. Metodología: La fuente describe resultados de pruebas; aún no se ha ampliado la escala ni iniciado el uso comercial. | date | label | description | status | |---|---|---|---| | 2026-10-12 | Avances comunicados | El proyecto informó de biomasa rica en omega-3 producida a partir de peptona de pescado. | occurred | Fuentes: · Descargar datos: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/fish-residue-fermentation-update?lang=es&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/fish-residue-fermentation-update?lang=es&format=csv) ### Indicadores de la fuente Los ensayos de NIBIO usan peptona de pescado para producir biomasa microbiana rica en omega-3. Metodología: Los valores conservan su base fuente. El pienso es una estimación sectorial de 2025; las semillas corresponden al depósito de octubre. Las demás fechas son del informe, no del ensayo. Retención de aceite no equivale a contenido nutricional de grasa; los conteos no prueban éxito industrial. | label | value | unit | period | basis | value_qualifier | |---|---|---|---|---|---| | Apoyo MABIT anunciado | 1 | million NOK | 2026-10-12 | observed | exact | Fuentes: · Descargar datos: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/reported-observations?lang=es&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/nibio-fish-residue-omega3-fermentation-2026/data/reported-observations?lang=es&format=csv) ## Fuentes - [Norwegian Institute of Bioeconomy Research (NIBIO)]() (Fuente comprobada: 2026-10-15; Publicado: 2026-10-12) --- Cite la URL canónica indicada arriba. [Principios editoriales y correcciones](https://newsverum.com/es/editorial)