# Italia crea un documento electrónico de trazabilidad para los movimientos de aceitunas y aceite > El Ministerio de Agricultura italiano anunció el 9 de octubre un documento electrónico para registrar los movimientos de aceitunas y aceite a granel y envasado, integrado con el sistema nacional de información agrícola y el registro del aceite. - URL canónica: https://newsverum.com/es/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree - Publicación: Newsverum - Sección: Agricultura - País: Italia - Publicado: 2026-10-11T15:19:59+00:00 - Actualizado: 2026-10-11T15:19:59+00:00 - Período del evento / de los datos: 2026-10-09 - Otras ediciones: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree.md), [English](https://newsverum.com/en/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree.md) El Ministerio de Agricultura italiano señaló el 9 de octubre que un decreto crea el Documento Electrónico de Acompañamiento del Olivar (DAO) para registrar movimientos de aceitunas, aceite de oliva a granel y envasado. La herramienta conectará el sistema nacional de información agrícola (SIAN) con el registro electrónico del aceite (RTO) e incorporará a los olivicultores a la trazabilidad digital. El ministerio indicó que el plazo para registrar operaciones bajará de seis a tres días. Presentó el cambio como una mejora del registro existente sin nueva carga para las finanzas públicas. El comunicado describe un cambio normativo y de registro; no aporta datos sobre fraudes detectados ni resultados medidos de la aplicación. ## Datos ### Plazo de registro de movimientos de aceitunas Plazo de registro de operaciones citado en el anuncio ministerial sobre el DAO. Metodología: El nuevo plazo se registra en días junto al anterior de seis días; no se calcula una reducción porcentual. | label | value | unit | period | basis | |---|---|---|---|---| | Nuevo plazo de registro | 3 | days | 2026-10-09 | target | | Plazo de registro anterior | 6 | days | 2026-10-09 | observed | Fuentes: · Descargar datos: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree/data/italy-electronic-olive-traceability-decree?lang=es&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/italy-olive-oil-electronic-traceability-document-decree/data/italy-electronic-olive-traceability-decree?lang=es&format=csv) ## Fuentes - [Italian Ministry of Agriculture (MASAF)]() (Fuente comprobada: 2026-10-11; Publicado: 2026-10-09) --- Cite la URL canónica indicada arriba. [Principios editoriales y correcciones](https://newsverum.com/es/editorial)