# WHO schätzt, dass unsichere Lebensmittel 2021 866 Millionen Erkrankungen verursachten

> Neue Schätzungen zeigen, dass Kinder unter fünf Jahren gemessen an ihrem Bevölkerungsanteil überproportional von lebensmittelbedingten Krankheiten betroffen sind.

- Kanonische URL: https://newsverum.com/de/news/who-foodborne-illness-burden-estimates-2021
- Herausgeber: Newsverum
- Rubrik: Gesundheit
- Veröffentlicht: 2026-10-03T21:41:45+00:00
- Aktualisiert: 2026-10-07T05:59:27+03:00
- Ereignis- oder Datenzeitraum: 2026-06-04
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Die WHO schätzte für 2021 rund 860 Millionen Erkrankungen durch biologische Gefahren in Lebensmitteln; alle Gefahren zusammen verursachen jährlich etwa 1,5 Millionen Todesfälle.

Kinder unter fünf Jahren stellten 9 % der Bevölkerung, aber fast ein Drittel der Fälle. Die Aktualisierung umfasst 42 Gefahren und 194 Länder.

## Daten

### Belastung durch lebensmittelbedingte Krankheiten

Aktualisierte Schätzungen der WHO für 2021.

Methodik: Schätzung von Erkrankungen durch biologische Gefahren und jährliche Todesfälle durch alle Gefahren sind unterschiedliche Kennzahlen.

| label | value | unit | period | basis |
|---|---|---|---|---|
| Erkrankungen durch biologische Gefahren | 860 | million illnesses | 2021 | estimate |
| Geschätzte jährliche Todesfälle durch alle Gefahren | 1.5 | million deaths | 2021 | estimate |
| Ungefährer Fallanteil bei Kindern unter fünf Jahren | 33 | percent approximately | 2021 | estimate |

Quellen: <https://www.who.int/news/item/04-06-2026-unsafe-food-causes-866-million-illnesses-and-1.5-million-deaths-annually--young-children-at-highest-risk> · Daten herunterladen: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/who-foodborne-illness-burden-estimates-2021/data/health-indicators?lang=de&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/who-foodborne-illness-burden-estimates-2021/data/health-indicators?lang=de&format=csv)

## Quellen

- [World Health Organization](<https://www.who.int/news/item/04-06-2026-unsafe-food-causes-866-million-illnesses-and-1.5-million-deaths-annually--young-children-at-highest-risk>) (Quelle geprüft: 2026-10-03; Veröffentlicht: 2026-06-04)

## Korrekturverlauf

- 2026-10-06T21:56:47+03:00: Die fehlenden Übersetzungen dieses Artikels und seiner Datenbezeichnungen wurden ergänzt.
- 2026-10-07T00:57:18+03:00: Dieser Artikel wurde um eine deutsche und eine portugiesische Ausgabe sowie entsprechende Übersetzungen der Daten- und Korrekturhinweise ergänzt.
- 2026-10-07T05:59:27+03:00: Datenklassifizierung ergänzt: Jede Zahl trägt nun eine Messgrößenkennung mit Einheit, Geografie, Häufigkeit und Art. Keine Zahl, Einheit oder Datumsangabe wurde geändert.

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