# Second-Harvest-Chefin fordert bessere Messung von Lebensmittelabfällen in Kanada

> Lori Nikkel sagte, Lücken bei Messung und Standardisierung verschleierten, wie Lebensmittelabfälle entlang der Lieferkette verteilt sind.

- Kanonische URL: https://newsverum.com/de/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026
- Herausgeber: Newsverum
- Rubrik: Unternehmen
- Land: Kanada
- Veröffentlicht: 2026-10-06T15:40:03+00:00
- Aktualisiert: 2026-10-07T05:58:08+03:00
- Zeitraum der Quellenprüfung: 2026-06-23
- Weitere Ausgaben: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026.md), [English](https://newsverum.com/en/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026.md), [العربية](https://newsverum.com/ar/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026.md)

*Die Quelle nennt kein Ereignisdatum; der angezeigte Zeitraum entspricht der Quellenprüfung.*

Second-Harvest-CEO Lori Nikkel sagte in einem am 23. Juni veröffentlichten Interview, ein großer Teil der Lebensmittelabfälle Kanadas entstehe vorgelagert in Produktion, Verarbeitung und Herstellung und nicht in Haushalten. Unter Berufung auf eine 2025 aktualisierte Studie der Organisation sagte sie, der Anteil der produzierten Lebensmittel, der verschwendet wurde, sei von 58 % im Jahr 2019 auf etwa 46,5 % im Jahr 2025 gesunken.

Nikkel argumentierte, Unternehmen benötigten einheitliche Definitionen und Messmethoden, damit solche Schätzungen vergleichbar seien. Im Interview beschrieb sie außerdem einen Überschuss von 22 Millionen Pfund Kartoffeln, dessen Abtransport ungefähr 340 Lastwagen erfordern würde. Dies sind Organisationsforschungs- und Betriebszahlen nach Darstellung der CEO, keine amtliche nationale Statistik.

## Daten

### Anteil der Lebensmittelabfälle laut Second-Harvest-Studie

Vom CEO zitierter Vergleich aus der 2025 aktualisierten Studie der Organisation.

Methodik: Die Schätzungen der Organisation werden wie im Interview wiedergegeben; ihre Methode wird nicht unabhängig überprüft und sie gelten nicht als amtliche nationale Statistik. Der Wert für 2025 ist ungefähr.

| label | value | unit | period | basis | value_qualifier |
|---|---|---|---|---|---|
| Anteil der produzierten Lebensmittel, der verschwendet wird | 46.5 | percent | 2025 | estimate | approximate |

Quellen: <https://www.readthepeak.com/p/water-cooler-with-lori-nikkel> · Daten herunterladen: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026/data/food-waste-share-second-harvest-estimate?lang=de&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/lori-nikkel-canada-food-waste-interview-2026/data/food-waste-share-second-harvest-estimate?lang=de&format=csv)

## Quellen

- [The Peak](<https://www.readthepeak.com/p/water-cooler-with-lori-nikkel>) (Quelle geprüft: 2026-10-06; Veröffentlicht: 2026-06-23)

## Korrekturverlauf

- 2026-10-07T00:49:37+03:00: Dieser Artikel wurde um eine deutsche und eine portugiesische Ausgabe sowie entsprechende Übersetzungen der Daten- und Korrekturhinweise ergänzt.
- 2026-10-07T05:58:08+03:00: Datenklassifizierung korrigiert: Messgrößenkennungen und -arten folgen nun den Regeln des Datensatzes. Keine Zahl, Einheit oder Datumsangabe wurde geändert.

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