# إمبراپا: دقيق التريتيكالي مناسب لستة منتجات غذائية اختُبرت

> قالت إمبراپا في مذكرة بحثية نُشرت في 13 أكتوبر إن دقيق التريتيكالي يمكن أن يحل جزئياً أو كلياً محل دقيق القمح في ستة من 11 منتجاً خضعت للاختبار. وتجاوزت غلال بعض القطع التجريبية المروية في ميناس جيرايس خمسة أطنان للهكتار.

- الرابط الدائم: https://newsverum.com/ar/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026
- الناشر: Newsverum
- القسم: الزراعة
- البلد: البرازيل
- نُشر: 2026-10-15T20:19:53+00:00
- آخر تحديث: 2026-10-15T20:19:53+00:00
- فترة مراجعة المصدر: 2026
- النسخ الأخرى: [Türkçe](https://newsverum.com/tr/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [English](https://newsverum.com/en/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Français](https://newsverum.com/fr/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Español](https://newsverum.com/es/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Deutsch](https://newsverum.com/de/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md), [Português](https://newsverum.com/pt/news/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026.md)

*لا يحدد المصدر تاريخ الحدث؛ الفترة المعروضة هي فترة مراجعة المصدر.*

تصف النتائج التي نشرتها إمبراپا تريغو في 13 أكتوبر اختبارات للدقيق والمخبوزات أُجريت مع شركة الأغذية البرازيلية فيلما أليمينتوس. وقيّم الباحثون دقيق التريتيكالي في 11 منتجاً. أمكن استبدال دقيق القمح بالكامل به دون خسارة معلنة في الجودة في نوعين من البسكويت، ورُئي أن الاستبدال الجزئي ممكن في أربعة منتجات أخرى: الويفر والكعك والبيتزا وبسكويت نشا الذرة.

وتذكر المذكرة أيضاً تجارب أُجريت عام 2026 على ثمانية أصناف من التريتيكالي في ثمانية هكتارات مروية في كارانداي بولاية ميناس جيرايس. تجاوزت غلال الحبوب خمسة أطنان للهكتار في بعض القطع. وقال باحثون إن تقييمات إضافية ستأتي بعد الحصاد. وتتعلق النتائج بإمكانات المعالجة التجريبية في سيرادو البرازيلية وليست توقعاً للإنتاج الإقليمي أو الوطني.

## البيانات

### اختبارات معالجة التريتيكالي للأغذية في البرازيل

اختبارات إمبراپا الحقلية واختبارات الدقيق في 2026 بشأن استبدال دقيق القمح جزئياً أو كلياً في الأغذية.

المنهجية: قيّمت إمبراپا استخدام دقيق التريتيكالي في 11 منتجاً مخبوزاً؛ وأُبلغ عن غلال الحقول من قطع تجريبية مروية على مساحة ثمانية هكتارات في كارانداي بولاية ميناس جيرايس. وهذه ليست إحصاءات إنتاج وطنية أو غلالاً على نطاق تجاري.

| label | value | unit | period | basis |
|---|---|---|---|---|
| المنتجات الغذائية التي اختُبر فيها استخدام دقيق التريتيكالي | 11 | count | 2026 | observed |
| المنتجات التي أمكن فيها الاستبدال | 6 | count | 2026 | observed |
| مساحة الزراعة التجريبية | 8 | hectares | 2026 | observed |

المصادر: <https://www.embrapa.br/web/amapa/busca-de-noticias/-/noticia/148070442/cultivo-do-triticale-no-cerrado-amplia-oportunidades-para-a-industria-de-alimentos> · تنزيل البيانات: [JSON](https://newsverum.com/api/v1/articles/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026/data/triticale-food-processing-tests?lang=ar&format=json) · [CSV](https://newsverum.com/api/v1/articles/brazil-triticale-cerrado-food-industry-tests-2026/data/triticale-food-processing-tests?lang=ar&format=csv)

## المصادر

- [Embrapa Trigo](<https://www.embrapa.br/web/amapa/busca-de-noticias/-/noticia/148070442/cultivo-do-triticale-no-cerrado-amplia-oportunidades-para-a-industria-de-alimentos>) (تاريخ مراجعة المصدر: 2026-10-15; نُشر: 2026-10-13)

---

استخدم الرابط الدائم أعلاه عند الاقتباس. [معايير النشر والتصحيحات](https://newsverum.com/ar/editorial)