{"article":{"annotation":{"article_id":"us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026","available_at":"2026-10-26T00:12:32.413188Z","geography_revision":"ef6ee0010dda5fe7b240fd514749b43e214c57da73222d2e40ec83b276dd0977","id":"05f692da3b1ffe2025500055ad7995f72eae2819c88ac634f6ba96713345e4b5","input_sha256":"f726aa75a0d94655870aa18e81086ba5483cfe5904f7d9b505dd4daa37c17bfa","limitations":["Rule-derived subjects are candidates, not verified editorial labels or calibrated model probabilities.","Coverage is distinct from event location. Unknown country/city/coordinates remain absent; no automatic geocoding.","Article geometries keep their stated precision and methodology; reproducing them is not independent coordinate verification."],"method":"controlled-rules-v1","places":[{"admin1":null,"city":null,"coordinate_note":null,"coordinate_reference_system":"OGC:CRS84","coordinate_source":null,"country":"US","evidence":[{"field":"country","language":"en","note":"Explicit preserved editorial country/region; no city or national centroid inferred","source_urls":["https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"]}],"geometry":null,"id":"iso3166-1:US","kind":"country-or-area","labels":{"ar":"الولايات المتحدة الأمريكية","en":"United States of America","es":"Estados Unidos de América","fr":"États-Unis d’Amérique"},"match_status":"candidate","precision":"regional","role":"coverage","uncertainty_m":null}],"rules_sha256":"fb5ad3c27c91cb840f7a0a05f7f64a5cb26ad0374409ff9457f277c7092e22b4","schema_version":1,"subjects":[{"concept_id":"medtop:20000210","confidence":null,"confidence_method":null,"evidence":[{"field":"category+topics","language":"en","note":"Preserved editorial category/topic; broad candidate only","source_urls":["https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"]}],"method":"controlled-rules-v1","rule_id":"agriculture-broad","status":"candidate"}],"taxonomy_revision":"1f2db31d811fca07e99b16d402c10e2cc2965c9df1c7b41d9be348b40a24e7fb","taxonomy_version":"IPTC Media Topics 2026-Q2"},"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=es","category":"agriculture","content":{"key_points":[],"paragraphs":["El informe de Sacrificio de Ganado del 22 de octubre del Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó la producción comercial de carne roja en 4,3227 mil millones de libras en septiembre de 2026, el 96 % de los 4,5093 mil millones de libras producidos un año antes. La producción de vacuno fue de 2,0383 mil millones de libras, el 94 % de septiembre de 2025; la de cerdo fue de 2,2729 mil millones de libras, el 97 %. La ternera sumó 1,7 millones de libras y el cordero y carnero, 9,8 millones de libras. La caída del 4 % del total combinado no representó el mismo cambio en todas las categorías: el informe ofrece cifras separadas de producción y sacrificio para vacuno, cerdo, ternera y cordero y carnero.","El total de producción comercial abarca más que únicamente las plantas inspeccionadas a nivel federal. El NASS afirma que los inspectores del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) comunican recuentos diarios de sacrificios, pesos vivos y pesos en canal de las plantas con inspección federal. El NASS combina esos datos con informes de plantas no sujetas a inspección federal (NFI) administradas por los estados para estimar el sacrificio comercial total. La producción comercial incluye el sacrificio y la producción de carne en plantas federales y de otro tipo, pero excluye animales sacrificados en la explotación para consumo doméstico. El peso en canal es el peso de la canal refrigerada después del sacrificio; no es igual al peso vivo del animal. Por esta razón, los 4,32 mil millones de libras no deben describirse como ventas minoristas ni compras de consumidores.","El sacrificio comercial de bovinos sumó 2,3029 millones de cabezas en septiembre, un 7 % menos que los 2,4655 millones registrados en septiembre de 2025. El peso vivo medio de los bovinos sacrificados comercialmente fue de 1.447 libras, 14 libras más que un año antes. Esas medidas evolucionaron en direcciones distintas: se sacrificaron menos bovinos, mientras que aumentó el peso vivo medio. El recuento de cerdos fue de 10,6398 millones de cabezas, el 97 % de los 10,9794 millones del año anterior; el peso vivo medio aumentó una libra, hasta 287. El sacrificio de terneros para carne de ternera sumó 7.900 cabezas, un 15 % menos, mientras que su peso vivo medio aumentó ocho libras, hasta 359. Se sacrificaron 176.000 ovejas y el peso vivo medio se mantuvo sin cambios, en 109 libras.","Los cambios de producción deben leerse junto con las cifras de sacrificio y peso, aunque el informe no ofrece un análisis causal de esos factores. La producción de vacuno cayó un 6 % mientras que el sacrificio de bovinos disminuyó un 7 % y el peso vivo medio aumentó. La producción porcina bajó un 3 %, igual que el sacrificio de cerdos, mientras que el peso vivo medio subió una libra. La producción de cordero y carnero y el sacrificio de ovejas cayeron ambos un 5 %, sin variación en el peso medio. La producción de ternera bajó un 13 %, el sacrificio de terneros un 15 % y el peso vivo medio aumentó. Las cifras muestran que los totales de producción no son simplemente idénticos al número de animales sacrificados; se requeriría un análisis adicional para atribuir los cambios al rendimiento en canal, la composición de los animales o las operaciones de las plantas.","El calendario ofrece una comprobación útil de la comparación interanual. Tanto septiembre de 2025 como septiembre de 2026 tuvieron 22 días laborables, incluido un día festivo, y cuatro sábados. Por tanto, la fuente no ofrece fundamento para atribuir la diferencia de producción entre ambos meses simplemente a un cambio en el número de días de trabajo. De agosto a septiembre de 2026, la producción comercial de carne roja aumentó de 4,0952 mil millones a 4,3227 mil millones de libras; el NASS comunicó la cifra de septiembre como el 106 % de la de agosto. Ese aumento mensual no modifica la comparación anual: la producción de septiembre seguía en el 96 % del nivel de un año antes. Los porcentajes publicados se calculan con totales sin redondear, por lo que recalcularlos a partir de cifras redondeadas podría no dar el mismo resultado.","La producción comercial de carne roja de enero a septiembre sumó 38,8854 mil millones de libras, el 98 % de los 39,753 mil millones de libras del mismo período de 2025. El vacuno fue de 18,4067 mil millones de libras, o el 95 % del período del año anterior; la ternera fue de 14,5 millones de libras, o el 77 %; el cerdo fue de 20,3715 mil millones de libras, o el 100 %; y el cordero y carnero sumaron 92,6 millones de libras, o el 91 %. El 100 % publicado para el cerdo es una comparación interanual redondeada, no una afirmación de que los totales subyacentes fueran exactamente iguales. El período de nueve meses es distinto de la estimación de un solo mes y no pronostica la producción para el resto del año. Ambas medidas siguen la definición de producción comercial del informe.","El NASS publica por separado la producción inspeccionada a nivel federal del total comercial. La producción de carne roja con inspección federal fue de 4,2785 mil millones de libras en septiembre, por debajo de la cifra comercial de 4,3227 mil millones porque esta última también incluye la actividad NFI. La inspección federal abarcó el 98 % del sacrificio de bovinos, el 99,5 % del de cerdos y el 86,7 % del de ovejas. Las plantas NFI venden y transportan carne únicamente dentro de su estado y operan bajo inspección estatal; su producción se incluye en los totales comerciales. Las dos tablas no son intercambiables. Las unidades móviles de sacrificio se cuentan como sacrificio en la granja y se excluyen de la tabla NFI.","La metodología del informe combina los registros electrónicos diarios del FSIS con información mensual de las plantas NFI. El NASS afirma que hay unas 1.125 plantas de sacrificio con inspección federal y unas 1.800 instalaciones NFI, incluidas las inspeccionadas por los estados y las exentas de inspección habitual. La agencia supervisa la situación de las plantas para evitar la doble contabilización entre ambos grupos. Los recuentos y los pesos pueden revisarse el mes siguiente, a menudo porque llegan informes tardíos; las revisiones suelen ser inferiores a la mitad del uno por ciento. El sistema marca informes faltantes y valores inusuales, y puede imputar pesos vivos o en canal utilizando los informes de plantas de tamaño y ubicación similares. El NASS describe los datos como un censo de las plantas operativas sin error de muestreo, aunque reconoce riesgos no muestrales, como errores de comunicación, registro y procesamiento. Una marca «D» oculta información que podría revelar una operación individual; el valor sigue incluido en los totales regionales y nacionales.","Estos resultados mensuales describen el sacrificio y la producción de carne; no miden la demanda, los precios minoristas, las importaciones o exportaciones, las existencias ni la rentabilidad de las explotaciones. El NASS define la carne roja comercial como peso en canal de vacuno, ternera, cerdo, cordero y carnero, excluidas las canales decomisadas después del sacrificio. La producción de septiembre cayó pese a que hubo el mismo número de días laborables que en septiembre anterior, mientras que la producción por especie y los pesos vivos medios evolucionaron de manera distinta. La próxima publicación mensual podría incluir revisiones. Por tanto, el total de 4,3227 mil millones de libras es la primera estimación publicada de la producción comercial de septiembre, no un recuento directo de toda la carne disponible en los mercados ni de los productos comprados por los consumidores.","La tabla estatal añade contexto sobre dónde se concentra la producción comercial comunicada de carne roja. En septiembre de 2026, Iowa produjo 753,6 millones de libras, Nebraska 616,7 millones y Kansas 477,4 millones. Texas registró 335,0 millones de libras, Carolina del Norte 192,3 millones y Colorado 139,1 millones. En comparación con un año antes, Iowa estaba en el 100 %, Nebraska en el 96 %, Kansas en el 106 %, Texas en el 92 %, Carolina del Norte en el 86 % y Colorado en el 78 %. Estas cifras describen los cambios en la producción comercial total de carne roja de cada estado, no la producción de una sola especie ni la producción de una empresa individual. Los porcentajes estatales también son valores redondeados del informe.","Las tablas de sacrificio con inspección federal enumeran por separado las clases de animales y las categorías regionales. Los bovinos se dividen en novillos, vaquillas, vacas y toros; los cerdos, en machos castrados y hembras jóvenes, cerdas y verracos. Esos desgloses describen la composición por clase del número de cabezas, no el desempeño de un productor o planta individual. El NASS emplea la marca de confidencialidad «D» cuando una cifra podría revelar una operación individual; los animales siguen incluidos en los totales regionales y nacionales. Por ello, el informe puede publicar totales amplios de producción comercial y un subconjunto más detallado con inspección federal, y ocultar al mismo tiempo celdas que revelarían operaciones locales."],"sections":[]},"corrections":[{"at":"2026-10-26T03:05:08+03:00","language":"es","text":"Se añadieron traducciones completas al árabe, francés, español, alemán y portugués, junto con las etiquetas de datos."}],"country":"US","data":{"blocks":[{"columns":[{"key":"indicator","label":{"ar":"المؤشر","de":"Indikator","en":"Indicator","es":"Indicador","fr":"Indicateur","pt":"Indicador","tr":"Gösterge"},"language":"en","type":"text"},{"key":"value","label":{"ar":"القيمة","de":"Wert","en":"Value","es":"Valor","fr":"Valeur","pt":"Valor","tr":"Değer"},"type":"number","unit":"million short tons"},{"key":"scope","label":{"ar":"النطاق","de":"Geltungsbereich","en":"Scope","es":"Alcance","fr":"Périmètre","pt":"Escopo","tr":"Kapsam"},"language":"en","type":"text"}],"description":{"ar":"يشمل الإنتاج التجاري المنشآت الخاضعة وغير الخاضعة للتفتيش الفيدرالي، ويستثني الذبح في المزارع للاستهلاك المنزلي. وحُولت قيم المصدر بالمليون رطل إلى ملايين الأطنان القصيرة الأمريكية.","de":"Die kommerzielle Produktion umfasst bundesstaatlich und nicht bundesstaatlich kontrollierte Betriebe und schließt Hofschlachtungen für den Eigenverbrauch aus. In Millionen Pfund veröffentlichte Quellenwerte werden in Millionen US-Kurztonnen umgerechnet.","en":"Commercial production includes federally and non-federally inspected plants and excludes on-farm slaughter for home use. Source values in million pounds are converted to million U.S. short tons.","es":"La producción comercial incluye plantas con y sin inspección federal y excluye el sacrificio en granjas para consumo doméstico. Los valores originales en millones de libras se convierten a millones de toneladas cortas estadounidenses.","fr":"La production commerciale comprend les établissements inspectés par les autorités fédérales et les établissements non fédéraux ; elle exclut l’abattage à la ferme destiné à la consommation familiale. Les valeurs sources en millions de livres sont converties en millions de tonnes courtes américaines.","pt":"A produção comercial inclui plantas sob inspeção federal e não federal e exclui o abate em propriedades para consumo doméstico. Os valores da fonte, em milhões de libras, são convertidos em milhões de toneladas curtas dos EUA.","tr":"Ticari üretim federal ve federal olmayan denetimli tesisleri kapsar, çiftlikte ev tüketimi için kesimi dışlar. Kaynak milyon pound değerleri milyon ABD kısa tonuna çevrilmiştir."},"id":"red-meat-production-million-short-tons","methodology":{"ar":"يساوي الطن القصير الأمريكي 2,000 رطل؛ وقُسمت كل قيمة أوردها المصدر بالمليون رطل على 2,000.","de":"Eine US-Kurztonne entspricht 2.000 Pfund; jeder in Millionen Pfund angegebene Wert wird durch 2.000 geteilt.","en":"One U.S. short ton equals 2,000 pounds; each value reported in million pounds is divided by 2,000.","es":"Una tonelada corta estadounidense equivale a 2.000 libras; cada valor comunicado en millones de libras se divide por 2.000.","fr":"Une tonne courte américaine équivaut à 2 000 livres ; chaque valeur exprimée en millions de livres dans la source est divisée par 2 000.","pt":"Uma tonelada curta dos EUA equivale a 2.000 libras; cada valor informado em milhões de libras é dividido por 2.000.","tr":"1 kısa ton 2.000 pounddur; kaynakta milyon pound olarak bildirilen her değer 2.000’e bölünmüştür."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"إجمالي اللحوم الحمراء، سبتمبر 2025","de":"Rotfleisch gesamt, September 2025","en":"Total red meat September 2025","es":"Carne roja total, septiembre de 2025","fr":"Viande rouge totale, septembre 2025","pt":"Carne vermelha total, setembro de 2025","tr":"Eylül 2025 toplam kırmızı et"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ الإنتاج التجاري في سبتمبر 2025","de":"Vereinigte Staaten; 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In Tausend Tieren angegebene Quellenwerte werden in einzelne Tierzahlen umgerechnet.","en":"Counts cover federally and non-federally inspected commercial plants. Source values in thousand head are converted to individual animal counts.","es":"Los recuentos abarcan plantas comerciales con y sin inspección federal. Los valores originales en miles de cabezas se convierten a recuentos de animales individuales.","fr":"Les décomptes couvrent les établissements commerciaux inspectés par les autorités fédérales et les établissements non fédéraux. Les valeurs sources en milliers de têtes sont converties en nombres individuels d’animaux.","pt":"As contagens abrangem plantas comerciais sob inspeção federal e não federal. Os valores da fonte, em milhares de cabeças, são convertidos em contagens individuais de animais.","tr":"Sayılar federal ve federal olmayan denetimli ticari kesimhaneleri kapsar. Kaynak bin baş değerleri tekil hayvan sayısına çevrilmiştir."},"id":"commercial-slaughter-head-counts","methodology":{"ar":"ضُربت كل قيمة مصدر بوحدة ألف رأس في 1,000 لعرض عدد الرؤوس الفردية.","de":"Jeder Quellenwert in Tausend Tieren wird mit 1.000 multipliziert, um die Zahl einzelner Tiere anzugeben.","en":"Each source value stated in thousand head is multiplied by 1,000 to express individual head counts.","es":"Cada valor de la fuente expresado en miles de cabezas se multiplica por 1.000 para expresarlo como recuento individual.","fr":"Chaque valeur source exprimée en milliers de têtes est multipliée par 1 000 afin d’obtenir un nombre individuel d’animaux.","pt":"Cada valor da fonte informado em milhares de cabeças é multiplicado por 1.000 para expressar contagens individuais.","tr":"Kaynakta bin baş olarak verilen her değer 1.000 ile çarpılarak baş sayısına çevrilmiştir."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"الأبقار، سبتمبر 2026","de":"Rinder, September 2026","en":"Cattle September 2026","es":"Bovinos, septiembre de 2026","fr":"Bovins, septembre 2026","pt":"Bovinos, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 sığır"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}},{"indicator":{"ar":"العجول، سبتمبر 2026","de":"Kälber, September 2026","en":"Calves September 2026","es":"Terneros, septiembre de 2026","fr":"Veaux, septembre 2026","pt":"Bezerros, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 buzağı"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}},{"indicator":{"ar":"الخنازير، سبتمبر 2026","de":"Schweine, September 2026","en":"Hogs September 2026","es":"Cerdos, septiembre de 2026","fr":"Porcs, septembre 2026","pt":"Suínos, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 domuz"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}},{"indicator":{"ar":"الأغنام والحملان، سبتمبر 2026","de":"Schafe und Lämmer, September 2026","en":"Sheep and lambs September 2026","es":"Ovejas y corderos, septiembre de 2026","fr":"Ovins et agneaux, septembre 2026","pt":"Ovinos e cordeiros, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 koyun ve kuzu"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}}],"rows":[{"indicator":"Cattle September 2026","scope":"United States; September 2026","value":2302900.0},{"indicator":"Calves September 2026","scope":"United States; September 2026","value":7900.0},{"indicator":"Hogs September 2026","scope":"United States; September 2026","value":10639800.0},{"indicator":"Sheep and lambs September 2026","scope":"United States; September 2026","value":176000.0}],"sourceUrls":["https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"],"title":{"ar":"عدد رؤوس الذبح التجاري","de":"Anzahl kommerzieller Schlachttiere","en":"Commercial slaughter head count","es":"Recuento de cabezas sacrificadas comercialmente","fr":"Nombre de têtes abattues dans les établissements commerciaux","pt":"Contagem de cabeças no abate comercial","tr":"Ticari kesim baş sayısı"},"type":"table","updatedAt":"2026-10-26T03:05:08+03:00"},{"columns":[{"key":"indicator","label":{"ar":"المؤشر","de":"Indikator","en":"Indicator","es":"Indicador","fr":"Indicateur","pt":"Indicador","tr":"Gösterge"},"language":"en","type":"text"},{"key":"value","label":{"ar":"القيمة","de":"Wert","en":"Value","es":"Valor","fr":"Valeur","pt":"Valor","tr":"Değer"},"type":"number","unit":"tonnes"},{"key":"scope","label":{"ar":"النطاق","de":"Geltungsbereich","en":"Scope","es":"Alcance","fr":"Périmètre","pt":"Escopo","tr":"Kapsam"},"language":"en","type":"text"}],"description":{"ar":"متوسط الوزن الحي لكل حيوان قبل الذبح. وحُولت قيم المصدر بالرطل إلى أطنان مترية؛ وهذه ليست أوزان الذبائح.","de":"Durchschnittliche Lebendmasse je Tier vor der Schlachtung. Quellenwerte in Pfund werden in metrische Tonnen umgerechnet; es handelt sich nicht um Schlachtkörpergewichte.","en":"Average live mass per animal before slaughter. Source values in pounds are converted to metric tonnes; these are not carcass weights.","es":"Peso vivo medio por animal antes del sacrificio. Los valores originales en libras se convierten a toneladas métricas; no son pesos en canal.","fr":"Poids vif moyen par animal avant l’abattage. Les valeurs sources en livres sont converties en tonnes métriques ; il ne s’agit pas de poids carcasse.","pt":"Peso vivo médio por animal antes do abate. Os valores da fonte, em libras, são convertidos em toneladas métricas; não são pesos de carcaça.","tr":"Kesim öncesi hayvan başına ortalama canlı kütledir. Kaynak pound değerleri metrik tona çevrilmiştir; karkas ağırlığı değildir."},"id":"commercial-average-live-mass-tonnes","methodology":{"ar":"ضُربت المتوسطات الصحيحة بالرطل في المصدر في 0.00045359237 لتحويلها إلى أطنان؛ ولا يُقصد الإيحاء بدقة قياس تتجاوز المصدر.","de":"Ganzzahlige Pfund-Durchschnittswerte der Quelle werden zur Umrechnung in Tonnen mit 0,00045359237 multipliziert; eine über die Quelle hinausgehende Messgenauigkeit wird nicht behauptet.","en":"Whole-pound averages in the source are multiplied by 0.00045359237 to convert to tonnes; no measurement precision beyond the source is implied.","es":"Los promedios en libras enteras de la fuente se multiplican por 0,00045359237 para convertirlos a toneladas; no se implica una precisión de medición superior a la de la fuente.","fr":"Les moyennes en livres entières de la source sont multipliées par 0,00045359237 pour obtenir des tonnes ; aucune précision de mesure supérieure à celle de la source n’est sous-entendue.","pt":"As médias da fonte em libras inteiras são multiplicadas por 0,00045359237 para conversão em toneladas; não se implica precisão de medição superior à da fonte.","tr":"Kaynakta tam pound olarak verilen ortalamalar 0,00045359237 ile çarpılarak tona çevrilmiştir; kaynak hassasiyetinin ötesinde bir ölçüm iddia edilmez."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"الأبقار، سبتمبر 2026","de":"Rinder, September 2026","en":"Cattle September 2026","es":"Bovinos, septiembre de 2026","fr":"Bovins, septembre 2026","pt":"Bovinos, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 sığır"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ الذبح التجاري","de":"Vereinigte Staaten; kommerzielle Schlachtung","en":"United States; commercial slaughter","es":"Estados Unidos; sacrificio comercial","fr":"États-Unis ; abattage commercial","pt":"Estados Unidos; abate comercial","tr":"ABD; ticari kesim"}},{"indicator":{"ar":"العجول، سبتمبر 2026","de":"Kälber, September 2026","en":"Calves September 2026","es":"Terneros, septiembre de 2026","fr":"Veaux, 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redondear.","fr":"Les pourcentages correspondent aux comparaisons du NASS calculées à partir des totaux non arrondis.","pt":"Os percentuais são comparações do NASS calculadas a partir de totais não arredondados.","tr":"Yüzdeler NASS raporundaki, yuvarlanmamış toplamlarla hesaplanmış karşılaştırmalardır."},"id":"red-meat-year-over-year-ratios","methodology":{"ar":"النسب مقارنات NASS المحسوبة من الإجماليات غير المقربة.","de":"Die Prozentsätze sind NASS-Vergleiche, die aus ungerundeten Summen berechnet wurden.","en":"Percentages are NASS comparisons calculated from unrounded totals.","es":"Los porcentajes son comparaciones del NASS calculadas a partir de totales sin redondear.","fr":"Les pourcentages correspondent aux comparaisons du NASS calculées à partir des totaux non arrondis.","pt":"Os percentuais são comparações do NASS calculadas a partir de totais não arredondados.","tr":"Yüzdeler NASS raporundaki, yuvarlanmamış toplamlarla hesaplanmış karşılaştırmalardır."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"إجمالي اللحوم الحمراء، سبتمبر","de":"Rotfleisch gesamt, September","en":"Total red meat September","es":"Carne roja total, septiembre","fr":"Viande rouge totale, septembre","pt":"Carne vermelha total, setembro","tr":"Eylül toplam kırmızı et"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026 كنسبة من سبتمبر 2025","de":"Vereinigte Staaten; September 2026 als Prozentsatz von September 2025","en":"United States; September 2026 as percent of September 2025","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026 como porcentaje de septiembre de 2025","fr":"États-Unis ; septembre 2026 en pourcentage de septembre 2025","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025","tr":"ABD; Eylül 2026’nın Eylül 2025’e oranı"}},{"indicator":{"ar":"لحم البقر، سبتمبر","de":"Rindfleisch, September","en":"Beef September","es":"Vacuno, septiembre","fr":"Bœuf, septembre","pt":"Carne bovina, setembro","tr":"Eylül sığır 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en pourcentage de septembre 2025","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025","tr":"ABD; Eylül 2026’nın Eylül 2025’e oranı"}},{"indicator":{"ar":"لحم الخنزير، سبتمبر","de":"Schweinefleisch, September","en":"Pork September","es":"Cerdo, septiembre","fr":"Porc, septembre","pt":"Carne suína, setembro","tr":"Eylül domuz eti"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026 كنسبة من سبتمبر 2025","de":"Vereinigte Staaten; September 2026 als Prozentsatz von September 2025","en":"United States; September 2026 as percent of September 2025","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026 como porcentaje de septiembre de 2025","fr":"États-Unis ; septembre 2026 en pourcentage de septembre 2025","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025","tr":"ABD; Eylül 2026’nın Eylül 2025’e oranı"}},{"indicator":{"ar":"لحم الضأن والكباش، سبتمبر","de":"Lamm- und Hammelfleisch, September","en":"Lamb and mutton September","es":"Cordero y carnero, 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National Agricultural Statistics Service","publishedAt":"2026-10-22","url":"https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"}],"summary":"El NASS situó la producción de septiembre en 4,3227 mil millones de libras. La producción de vacuno, cerdo, ternera y cordero y carnero disminuyó a tasas distintas, mientras que el peso vivo medio varió.","text":"El NASS situó la producción de septiembre en 4,3227 mil millones de libras. La producción de vacuno, cerdo, ternera y cordero y carnero disminuyó a tasas distintas, mientras que el peso vivo medio varió.\n\nEl informe de Sacrificio de Ganado del 22 de octubre del Departamento de Agricultura de Estados Unidos estimó la producción comercial de carne roja en 4,3227 mil millones de libras en septiembre de 2026, el 96 % de los 4,5093 mil millones de libras producidos un año antes. La producción de vacuno fue de 2,0383 mil millones de libras, el 94 % de septiembre de 2025; la de cerdo fue de 2,2729 mil millones de libras, el 97 %. La ternera sumó 1,7 millones de libras y el cordero y carnero, 9,8 millones de libras. La caída del 4 % del total combinado no representó el mismo cambio en todas las categorías: el informe ofrece cifras separadas de producción y sacrificio para vacuno, cerdo, ternera y cordero y carnero.\n\nEl total de producción comercial abarca más que únicamente las plantas inspeccionadas a nivel federal. El NASS afirma que los inspectores del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) comunican recuentos diarios de sacrificios, pesos vivos y pesos en canal de las plantas con inspección federal. El NASS combina esos datos con informes de plantas no sujetas a inspección federal (NFI) administradas por los estados para estimar el sacrificio comercial total. La producción comercial incluye el sacrificio y la producción de carne en plantas federales y de otro tipo, pero excluye animales sacrificados en la explotación para consumo doméstico. El peso en canal es el peso de la canal refrigerada después del sacrificio; no es igual al peso vivo del animal. Por esta razón, los 4,32 mil millones de libras no deben describirse como ventas minoristas ni compras de consumidores.\n\nEl sacrificio comercial de bovinos sumó 2,3029 millones de cabezas en septiembre, un 7 % menos que los 2,4655 millones registrados en septiembre de 2025. El peso vivo medio de los bovinos sacrificados comercialmente fue de 1.447 libras, 14 libras más que un año antes. Esas medidas evolucionaron en direcciones distintas: se sacrificaron menos bovinos, mientras que aumentó el peso vivo medio. El recuento de cerdos fue de 10,6398 millones de cabezas, el 97 % de los 10,9794 millones del año anterior; el peso vivo medio aumentó una libra, hasta 287. El sacrificio de terneros para carne de ternera sumó 7.900 cabezas, un 15 % menos, mientras que su peso vivo medio aumentó ocho libras, hasta 359. Se sacrificaron 176.000 ovejas y el peso vivo medio se mantuvo sin cambios, en 109 libras.\n\nLos cambios de producción deben leerse junto con las cifras de sacrificio y peso, aunque el informe no ofrece un análisis causal de esos factores. La producción de vacuno cayó un 6 % mientras que el sacrificio de bovinos disminuyó un 7 % y el peso vivo medio aumentó. La producción porcina bajó un 3 %, igual que el sacrificio de cerdos, mientras que el peso vivo medio subió una libra. La producción de cordero y carnero y el sacrificio de ovejas cayeron ambos un 5 %, sin variación en el peso medio. La producción de ternera bajó un 13 %, el sacrificio de terneros un 15 % y el peso vivo medio aumentó. Las cifras muestran que los totales de producción no son simplemente idénticos al número de animales sacrificados; se requeriría un análisis adicional para atribuir los cambios al rendimiento en canal, la composición de los animales o las operaciones de las plantas.\n\nEl calendario ofrece una comprobación útil de la comparación interanual. Tanto septiembre de 2025 como septiembre de 2026 tuvieron 22 días laborables, incluido un día festivo, y cuatro sábados. Por tanto, la fuente no ofrece fundamento para atribuir la diferencia de producción entre ambos meses simplemente a un cambio en el número de días de trabajo. De agosto a septiembre de 2026, la producción comercial de carne roja aumentó de 4,0952 mil millones a 4,3227 mil millones de libras; el NASS comunicó la cifra de septiembre como el 106 % de la de agosto. Ese aumento mensual no modifica la comparación anual: la producción de septiembre seguía en el 96 % del nivel de un año antes. Los porcentajes publicados se calculan con totales sin redondear, por lo que recalcularlos a partir de cifras redondeadas podría no dar el mismo resultado.\n\nLa producción comercial de carne roja de enero a septiembre sumó 38,8854 mil millones de libras, el 98 % de los 39,753 mil millones de libras del mismo período de 2025. El vacuno fue de 18,4067 mil millones de libras, o el 95 % del período del año anterior; la ternera fue de 14,5 millones de libras, o el 77 %; el cerdo fue de 20,3715 mil millones de libras, o el 100 %; y el cordero y carnero sumaron 92,6 millones de libras, o el 91 %. El 100 % publicado para el cerdo es una comparación interanual redondeada, no una afirmación de que los totales subyacentes fueran exactamente iguales. El período de nueve meses es distinto de la estimación de un solo mes y no pronostica la producción para el resto del año. Ambas medidas siguen la definición de producción comercial del informe.\n\nEl NASS publica por separado la producción inspeccionada a nivel federal del total comercial. La producción de carne roja con inspección federal fue de 4,2785 mil millones de libras en septiembre, por debajo de la cifra comercial de 4,3227 mil millones porque esta última también incluye la actividad NFI. La inspección federal abarcó el 98 % del sacrificio de bovinos, el 99,5 % del de cerdos y el 86,7 % del de ovejas. Las plantas NFI venden y transportan carne únicamente dentro de su estado y operan bajo inspección estatal; su producción se incluye en los totales comerciales. Las dos tablas no son intercambiables. Las unidades móviles de sacrificio se cuentan como sacrificio en la granja y se excluyen de la tabla NFI.\n\nLa metodología del informe combina los registros electrónicos diarios del FSIS con información mensual de las plantas NFI. El NASS afirma que hay unas 1.125 plantas de sacrificio con inspección federal y unas 1.800 instalaciones NFI, incluidas las inspeccionadas por los estados y las exentas de inspección habitual. La agencia supervisa la situación de las plantas para evitar la doble contabilización entre ambos grupos. Los recuentos y los pesos pueden revisarse el mes siguiente, a menudo porque llegan informes tardíos; las revisiones suelen ser inferiores a la mitad del uno por ciento. El sistema marca informes faltantes y valores inusuales, y puede imputar pesos vivos o en canal utilizando los informes de plantas de tamaño y ubicación similares. El NASS describe los datos como un censo de las plantas operativas sin error de muestreo, aunque reconoce riesgos no muestrales, como errores de comunicación, registro y procesamiento. Una marca «D» oculta información que podría revelar una operación individual; el valor sigue incluido en los totales regionales y nacionales.\n\nEstos resultados mensuales describen el sacrificio y la producción de carne; no miden la demanda, los precios minoristas, las importaciones o exportaciones, las existencias ni la rentabilidad de las explotaciones. El NASS define la carne roja comercial como peso en canal de vacuno, ternera, cerdo, cordero y carnero, excluidas las canales decomisadas después del sacrificio. La producción de septiembre cayó pese a que hubo el mismo número de días laborables que en septiembre anterior, mientras que la producción por especie y los pesos vivos medios evolucionaron de manera distinta. La próxima publicación mensual podría incluir revisiones. Por tanto, el total de 4,3227 mil millones de libras es la primera estimación publicada de la producción comercial de septiembre, no un recuento directo de toda la carne disponible en los mercados ni de los productos comprados por los consumidores.\n\nLa tabla estatal añade contexto sobre dónde se concentra la producción comercial comunicada de carne roja. En septiembre de 2026, Iowa produjo 753,6 millones de libras, Nebraska 616,7 millones y Kansas 477,4 millones. Texas registró 335,0 millones de libras, Carolina del Norte 192,3 millones y Colorado 139,1 millones. En comparación con un año antes, Iowa estaba en el 100 %, Nebraska en el 96 %, Kansas en el 106 %, Texas en el 92 %, Carolina del Norte en el 86 % y Colorado en el 78 %. Estas cifras describen los cambios en la producción comercial total de carne roja de cada estado, no la producción de una sola especie ni la producción de una empresa individual. Los porcentajes estatales también son valores redondeados del informe.\n\nLas tablas de sacrificio con inspección federal enumeran por separado las clases de animales y las categorías regionales. Los bovinos se dividen en novillos, vaquillas, vacas y toros; los cerdos, en machos castrados y hembras jóvenes, cerdas y verracos. Esos desgloses describen la composición por clase del número de cabezas, no el desempeño de un productor o planta individual. El NASS emplea la marca de confidencialidad «D» cuando una cifra podría revelar una operación individual; los animales siguen incluidos en los totales regionales y nacionales. Por ello, el informe puede publicar totales amplios de producción comercial y un subconjunto más detallado con inspección federal, y ocultar al mismo tiempo celdas que revelarían operaciones locales.\n\nSe añadieron traducciones completas al árabe, francés, español, alemán y portugués, junto con las etiquetas de datos.","title":"La producción comercial estadounidense de carne roja cayó un 4 % en septiembre","topics":[],"translations":[{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=tr","language":"tr","url":"https://newsverum.com/tr/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=en","language":"en","url":"https://newsverum.com/en/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=ar","language":"ar","url":"https://newsverum.com/ar/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=fr","language":"fr","url":"https://newsverum.com/fr/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=es","language":"es","url":"https://newsverum.com/es/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=de","language":"de","url":"https://newsverum.com/de/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=pt","language":"pt","url":"https://newsverum.com/pt/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"}],"url":"https://newsverum.com/es/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},"version":"1"}