{"article":{"annotation":{"article_id":"us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026","available_at":"2026-10-26T00:12:32.413188Z","geography_revision":"ef6ee0010dda5fe7b240fd514749b43e214c57da73222d2e40ec83b276dd0977","id":"05f692da3b1ffe2025500055ad7995f72eae2819c88ac634f6ba96713345e4b5","input_sha256":"f726aa75a0d94655870aa18e81086ba5483cfe5904f7d9b505dd4daa37c17bfa","limitations":["Rule-derived subjects are candidates, not verified editorial labels or calibrated model probabilities.","Coverage is distinct from event location. Unknown country/city/coordinates remain absent; no automatic geocoding.","Article geometries keep their stated precision and methodology; reproducing them is not independent coordinate verification."],"method":"controlled-rules-v1","places":[{"admin1":null,"city":null,"coordinate_note":null,"coordinate_reference_system":"OGC:CRS84","coordinate_source":null,"country":"US","evidence":[{"field":"country","language":"en","note":"Explicit preserved editorial country/region; no city or national centroid inferred","source_urls":["https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"]}],"geometry":null,"id":"iso3166-1:US","kind":"country-or-area","labels":{"ar":"الولايات المتحدة الأمريكية","en":"United States of America","es":"Estados Unidos de América","fr":"États-Unis d’Amérique"},"match_status":"candidate","precision":"regional","role":"coverage","uncertainty_m":null}],"rules_sha256":"fb5ad3c27c91cb840f7a0a05f7f64a5cb26ad0374409ff9457f277c7092e22b4","schema_version":1,"subjects":[{"concept_id":"medtop:20000210","confidence":null,"confidence_method":null,"evidence":[{"field":"category+topics","language":"en","note":"Preserved editorial category/topic; broad candidate only","source_urls":["https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"]}],"method":"controlled-rules-v1","rule_id":"agriculture-broad","status":"candidate"}],"taxonomy_revision":"1f2db31d811fca07e99b16d402c10e2cc2965c9df1c7b41d9be348b40a24e7fb","taxonomy_version":"IPTC Media Topics 2026-Q2"},"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=de","category":"agriculture","content":{"key_points":[],"paragraphs":["Der Viehschlachtungsbericht des US-Landwirtschaftsministeriums vom 22. Oktober schätzte die kommerzielle Rotfleischproduktion im September 2026 auf 4,3227 Milliarden Pfund, entsprechend 96 % der 4,5093 Milliarden Pfund des Vorjahres. Die Rindfleischproduktion betrug 2,0383 Milliarden Pfund, 94 % des Septemberwerts 2025; Schweinefleisch lag bei 2,2729 Milliarden Pfund, 97 %. Kalbfleisch belief sich auf 1,7 Millionen Pfund und Lamm- und Hammelfleisch auf 9,8 Millionen Pfund. Der Rückgang der Gesamtsumme um 4 % bedeutete nicht, dass jede Kategorie gleich stark sank: Der Bericht weist Produktion und Schlachtzahlen für Rind, Schwein, Kalb sowie Lamm und Hammel getrennt aus.","Die kommerzielle Produktion ist umfassender als diejenige ausschließlich bundesstaatlich kontrollierter Betriebe. NASS erklärt, dass Prüfer des Food Safety and Inspection Service (FSIS) tägliche Schlachtzahlen, Lebendgewichte und Schlachtgewichte aus bundesstaatlich kontrollierten Betrieben melden. NASS verbindet diese Daten mit Meldungen aus Betrieben, die nicht bundesstaatlich kontrolliert werden (NFI), um die gesamte kommerzielle Schlachtung zu schätzen. Die kommerzielle Produktion umfasst Schlachtung und Fleischerzeugung in bundesstaatlich und anderweitig kontrollierten Betrieben, aber keine auf dem Hof für den Eigenverbrauch geschlachteten Tiere. Das Schlachtkörpergewicht ist das Gewicht des gekühlten Schlachtkörpers nach der Schlachtung; es entspricht nicht dem Lebendgewicht des Tieres. Die 4,32 Milliarden Pfund dürfen daher nicht als Einzelhandelsverkäufe oder Käufe der Verbraucher beschrieben werden.","Die kommerzielle Rinderschlachtung belief sich im September auf 2,3029 Millionen Tiere, 7 % weniger als die 2,4655 Millionen im September 2025. Das durchschnittliche Lebendgewicht kommerziell geschlachteter Rinder betrug 1.447 Pfund und lag damit 14 Pfund über dem Vorjahreswert. Diese Kennzahlen entwickelten sich in unterschiedliche Richtungen: Es wurden weniger Rinder geschlachtet, während das durchschnittliche Lebendgewicht stieg. Die Zahl der Schweineschlachtungen betrug 10,6398 Millionen Tiere, 97 % der 10,9794 Millionen des Vorjahres; das durchschnittliche Lebendgewicht stieg um ein Pfund auf 287 Pfund. Für Kalbfleisch wurden 7.900 Kälber geschlachtet, 15 % weniger, bei einem um acht Pfund gestiegenen Durchschnittsgewicht von 359 Pfund. Die Schafschlachtungen lagen bei 176.000 Tieren; das durchschnittliche Lebendgewicht blieb mit 109 Pfund unverändert.","Produktionsveränderungen sollten zusammen mit Schlachtzahlen und Gewichten gelesen werden, obwohl der Bericht keine Kausalanalyse dieser Faktoren liefert. Die Rindfleischproduktion sank um 6 %, die Rinderschlachtungen um 7 %, während das durchschnittliche Lebendgewicht zunahm. Schweinefleischproduktion und Schweineschlachtungen gingen beide um 3 % zurück; das durchschnittliche Lebendgewicht stieg um ein Pfund. Die Lamm- und Hammelfleischproduktion sowie die Schafschlachtungen sanken jeweils um 5 %, bei unverändertem Durchschnittsgewicht. Die Kalbfleischproduktion fiel um 13 %, die Kälberschlachtungen um 15 %, während das durchschnittliche Lebendgewicht zunahm. Die Angaben zeigen, dass Produktionssummen nicht schlicht identisch mit der Zahl geschlachteter Tiere sind; um Veränderungen Schlachtkörperausbeute, Tierzusammensetzung oder Betriebsabläufen zuzuordnen, wären weitere Analysen erforderlich.","Der Kalender bietet eine hilfreiche Prüfung des Jahresvergleichs. Sowohl September 2025 als auch September 2026 hatten 22 Wochentage einschließlich eines Feiertags sowie vier Samstage. Die Quelle liefert daher keinen Grund, den Produktionsunterschied zwischen den Monaten einfach auf eine veränderte Zahl von Arbeitstagen zurückzuführen. Von August 2026 bis September stieg die kommerzielle Rotfleischproduktion von 4,0952 Milliarden auf 4,3227 Milliarden Pfund; NASS gab den Septemberwert mit 106 % des Augusts an. Dieser monatliche Zuwachs ändert den Jahresvergleich nicht: Die Produktion im September lag weiterhin bei 96 % des Vorjahres. Die veröffentlichten Prozentsätze wurden aus ungerundeten Summen berechnet; eine Neuberechnung mit gerundeten Zahlen kann daher leicht abweichende Werte ergeben.","Die kommerzielle Rotfleischproduktion von Januar bis September belief sich auf 38,8854 Milliarden Pfund, 98 % der 39,753 Milliarden Pfund im gleichen Zeitraum 2025. Rindfleisch lag bei 18,4067 Milliarden Pfund oder 95 % des Vorjahreszeitraums; Kalbfleisch bei 14,5 Millionen Pfund oder 77 %; Schweinefleisch bei 20,3715 Milliarden Pfund oder 100 %; Lamm- und Hammelfleisch bei 92,6 Millionen Pfund oder 91 %. Die veröffentlichte Angabe von 100 % bei Schweinefleisch ist ein gerundeter Jahresvergleich und keine Behauptung, dass die zugrunde liegenden Summen exakt gleich waren. Der Neunmonatszeitraum unterscheidet sich von der Schätzung für einen einzelnen Monat und ist keine Prognose für den Rest des Jahres. Beide Kennzahlen folgen der Definition der kommerziellen Produktion im Bericht.","NASS veröffentlicht die bundesstaatlich kontrollierte Produktion getrennt von der kommerziellen Gesamtsumme. Die bundesstaatlich kontrollierte Rotfleischproduktion betrug im September 4,2785 Milliarden Pfund und lag damit unter dem kommerziellen Wert von 4,3227 Milliarden, da letzterer auch NFI-Aktivitäten umfasst. Die bundesstaatliche Kontrolle erfasste 98 % der Rinderschlachtungen, 99,5 % der Schweineschlachtungen und 86,7 % der Schafschlachtungen. NFI-Betriebe verkaufen und transportieren Fleisch nur innerhalb ihres Bundesstaats und arbeiten unter staatlicher Kontrolle; ihre Produktion ist in kommerziellen Summen enthalten. Die beiden Tabellen sind nicht austauschbar. Mobile Schlachteinheiten gelten als Hofschlachtung und sind in der NFI-Tabelle nicht enthalten.","Die Methodik des Berichts verbindet tägliche elektronische FSIS-Datensätze mit monatlichen Informationen aus NFI-Betrieben. NASS zufolge gibt es etwa 1.125 bundesstaatlich kontrollierte Schlachtbetriebe und etwa 1.800 NFI-Einrichtungen, darunter staatlich kontrollierte und von der staatlichen Kontrolle ausgenommene Betriebe. Die Behörde überwacht den Status der Betriebe, um doppelte Meldungen zwischen den beiden Gruppen zu vermeiden. Zahlen und Gewichte können im Folgemonat revidiert werden, häufig weil verspätete Meldungen eintreffen; Revisionen liegen üblicherweise unter einem halben Prozent. Das System kennzeichnet fehlende Meldungen und ungewöhnliche Werte und kann Lebend- oder Schlachtgewichte anhand von Meldungen ähnlich großer Betriebe in vergleichbarer Lage imputieren. NASS beschreibt die Daten als Vollerhebung der in Betrieb befindlichen Schlachtbetriebe ohne Stichprobenfehler, erkennt aber nicht stichprobenbedingte Risiken wie Melde-, Aufzeichnungs- und Verarbeitungsfehler an. Eine „D“-Kennzeichnung unterdrückt Angaben, die einen einzelnen Betrieb erkennen lassen könnten; der Wert bleibt in den regionalen und nationalen Summen enthalten.","Diese Monatswerte beschreiben Schlachtung und Fleischerzeugung; sie messen weder Nachfrage noch Einzelhandelspreise, Importe, Exporte, Lagerbestände oder Rentabilität landwirtschaftlicher Betriebe. NASS definiert kommerzielles Rotfleisch als Schlachtkörpergewicht für Rind, Kalb, Schwein sowie Lamm und Hammel und schließt nach der Schlachtung verworfene Schlachtkörper aus. Die Produktion im September sank trotz derselben Anzahl von Wochentagen wie im Vorjahresmonat; Produktion und durchschnittliche Lebendgewichte entwickelten sich je Tierart unterschiedlich. Die nächste Monatsveröffentlichung kann Revisionen enthalten. Die Summe von 4,3227 Milliarden Pfund ist daher die erste veröffentlichte Schätzung der kommerziellen Septemberproduktion und keine direkte Zählung sämtlichen auf Märkten verfügbaren Fleisches oder der von Verbrauchern gekauften Produkte.","Die Tabelle nach Bundesstaaten ergänzt den Kontext dazu, wo sich die gemeldete kommerzielle Rotfleischproduktion konzentriert. Im September 2026 produzierte Iowa 753,6 Millionen Pfund, Nebraska 616,7 Millionen und Kansas 477,4 Millionen. Texas lag bei 335,0 Millionen Pfund, North Carolina bei 192,3 Millionen und Colorado bei 139,1 Millionen. Im Vergleich zum Vorjahr entsprach Iowa 100 %, Nebraska 96 %, Kansas 106 %, Texas 92 %, North Carolina 86 % und Colorado 78 %. Diese Zahlen beschreiben Veränderungen der gesamten kommerziellen Rotfleischproduktion je Bundesstaat, nicht die Produktion einer einzelnen Tierart oder den Ausstoß eines einzelnen Unternehmens. Auch die Prozentsätze der Bundesstaaten sind gerundete Angaben des Berichts.","Die bundesstaatlich kontrollierten Schlachttabellen weisen Tierklassen und regionale Kategorien getrennt aus. Rinder werden in Ochsen, Färsen, Kühe und Bullen unterteilt; Schweine in Börge und Jungsauen, Sauen und Eber. Diese Aufschlüsselungen beschreiben die Zusammensetzung der Tierzahlen nach Klassen und nicht die Leistung eines einzelnen Erzeugers oder Betriebs. NASS verwendet die Vertraulichkeitskennzeichnung „D“, wenn eine Zahl einen einzelnen Betrieb erkennen lassen könnte; die Tiere bleiben in den regionalen und nationalen Summen enthalten. Der Bericht kann so breite kommerzielle Produktionssummen und eine detailliertere bundesstaatlich kontrollierte Teilmenge veröffentlichen und zugleich Zellen unterdrücken, die örtliche Betriebe offenlegen würden."],"sections":[]},"corrections":[{"at":"2026-10-26T03:05:08+03:00","language":"de","text":"Vollständige Übersetzungen ins Arabische, Französische, Spanische, Deutsche und Portugiesische sowie übersetzte Datenbeschriftungen ergänzt."}],"country":"US","data":{"blocks":[{"columns":[{"key":"indicator","label":{"ar":"المؤشر","de":"Indikator","en":"Indicator","es":"Indicador","fr":"Indicateur","pt":"Indicador","tr":"Gösterge"},"language":"en","type":"text"},{"key":"value","label":{"ar":"القيمة","de":"Wert","en":"Value","es":"Valor","fr":"Valeur","pt":"Valor","tr":"Değer"},"type":"number","unit":"million short tons"},{"key":"scope","label":{"ar":"النطاق","de":"Geltungsbereich","en":"Scope","es":"Alcance","fr":"Périmètre","pt":"Escopo","tr":"Kapsam"},"language":"en","type":"text"}],"description":{"ar":"يشمل الإنتاج التجاري المنشآت الخاضعة وغير الخاضعة للتفتيش الفيدرالي، ويستثني الذبح في المزارع للاستهلاك المنزلي. وحُولت قيم المصدر بالمليون رطل إلى ملايين الأطنان القصيرة الأمريكية.","de":"Die kommerzielle Produktion umfasst bundesstaatlich und nicht bundesstaatlich kontrollierte Betriebe und schließt Hofschlachtungen für den Eigenverbrauch aus. In Millionen Pfund veröffentlichte Quellenwerte werden in Millionen US-Kurztonnen umgerechnet.","en":"Commercial production includes federally and non-federally inspected plants and excludes on-farm slaughter for home use. Source values in million pounds are converted to million U.S. short tons.","es":"La producción comercial incluye plantas con y sin inspección federal y excluye el sacrificio en granjas para consumo doméstico. Los valores originales en millones de libras se convierten a millones de toneladas cortas estadounidenses.","fr":"La production commerciale comprend les établissements inspectés par les autorités fédérales et les établissements non fédéraux ; elle exclut l’abattage à la ferme destiné à la consommation familiale. Les valeurs sources en millions de livres sont converties en millions de tonnes courtes américaines.","pt":"A produção comercial inclui plantas sob inspeção federal e não federal e exclui o abate em propriedades para consumo doméstico. Os valores da fonte, em milhões de libras, são convertidos em milhões de toneladas curtas dos EUA.","tr":"Ticari üretim federal ve federal olmayan denetimli tesisleri kapsar, çiftlikte ev tüketimi için kesimi dışlar. Kaynak milyon pound değerleri milyon ABD kısa tonuna çevrilmiştir."},"id":"red-meat-production-million-short-tons","methodology":{"ar":"يساوي الطن القصير الأمريكي 2,000 رطل؛ وقُسمت كل قيمة أوردها المصدر بالمليون رطل على 2,000.","de":"Eine US-Kurztonne entspricht 2.000 Pfund; jeder in Millionen Pfund angegebene Wert wird durch 2.000 geteilt.","en":"One U.S. short ton equals 2,000 pounds; each value reported in million pounds is divided by 2,000.","es":"Una tonelada corta estadounidense equivale a 2.000 libras; cada valor comunicado en millones de libras se divide por 2.000.","fr":"Une tonne courte américaine équivaut à 2 000 livres ; chaque valeur exprimée en millions de livres dans la source est divisée par 2 000.","pt":"Uma tonelada curta dos EUA equivale a 2.000 libras; cada valor informado em milhões de libras é dividido por 2.000.","tr":"1 kısa ton 2.000 pounddur; kaynakta milyon pound olarak bildirilen her değer 2.000’e bölünmüştür."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"إجمالي اللحوم الحمراء، سبتمبر 2025","de":"Rotfleisch gesamt, September 2025","en":"Total red meat September 2025","es":"Carne roja total, septiembre de 2025","fr":"Viande rouge totale, septembre 2025","pt":"Carne vermelha total, setembro de 2025","tr":"Eylül 2025 toplam kırmızı et"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ الإنتاج التجاري في سبتمبر 2025","de":"Vereinigte Staaten; 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In Tausend Tieren angegebene Quellenwerte werden in einzelne Tierzahlen umgerechnet.","en":"Counts cover federally and non-federally inspected commercial plants. Source values in thousand head are converted to individual animal counts.","es":"Los recuentos abarcan plantas comerciales con y sin inspección federal. Los valores originales en miles de cabezas se convierten a recuentos de animales individuales.","fr":"Les décomptes couvrent les établissements commerciaux inspectés par les autorités fédérales et les établissements non fédéraux. Les valeurs sources en milliers de têtes sont converties en nombres individuels d’animaux.","pt":"As contagens abrangem plantas comerciais sob inspeção federal e não federal. Os valores da fonte, em milhares de cabeças, são convertidos em contagens individuais de animais.","tr":"Sayılar federal ve federal olmayan denetimli ticari kesimhaneleri kapsar. Kaynak bin baş değerleri tekil hayvan sayısına çevrilmiştir."},"id":"commercial-slaughter-head-counts","methodology":{"ar":"ضُربت كل قيمة مصدر بوحدة ألف رأس في 1,000 لعرض عدد الرؤوس الفردية.","de":"Jeder Quellenwert in Tausend Tieren wird mit 1.000 multipliziert, um die Zahl einzelner Tiere anzugeben.","en":"Each source value stated in thousand head is multiplied by 1,000 to express individual head counts.","es":"Cada valor de la fuente expresado en miles de cabezas se multiplica por 1.000 para expresarlo como recuento individual.","fr":"Chaque valeur source exprimée en milliers de têtes est multipliée par 1 000 afin d’obtenir un nombre individuel d’animaux.","pt":"Cada valor da fonte informado em milhares de cabeças é multiplicado por 1.000 para expressar contagens individuais.","tr":"Kaynakta bin baş olarak verilen her değer 1.000 ile çarpılarak baş sayısına çevrilmiştir."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"الأبقار، سبتمبر 2026","de":"Rinder, September 2026","en":"Cattle September 2026","es":"Bovinos, septiembre de 2026","fr":"Bovins, septembre 2026","pt":"Bovinos, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 sığır"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}},{"indicator":{"ar":"العجول، سبتمبر 2026","de":"Kälber, September 2026","en":"Calves September 2026","es":"Terneros, septiembre de 2026","fr":"Veaux, septembre 2026","pt":"Bezerros, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 buzağı"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}},{"indicator":{"ar":"الخنازير، سبتمبر 2026","de":"Schweine, September 2026","en":"Hogs September 2026","es":"Cerdos, septiembre de 2026","fr":"Porcs, septembre 2026","pt":"Suínos, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 domuz"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}},{"indicator":{"ar":"الأغنام والحملان، سبتمبر 2026","de":"Schafe und Lämmer, September 2026","en":"Sheep and lambs September 2026","es":"Ovejas y corderos, septiembre de 2026","fr":"Ovins et agneaux, septembre 2026","pt":"Ovinos e cordeiros, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 koyun ve kuzu"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026","de":"Vereinigte Staaten; September 2026","en":"United States; September 2026","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026","fr":"États-Unis ; septembre 2026","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026","tr":"ABD; 2026-09"}}],"rows":[{"indicator":"Cattle September 2026","scope":"United States; September 2026","value":2302900.0},{"indicator":"Calves September 2026","scope":"United States; September 2026","value":7900.0},{"indicator":"Hogs September 2026","scope":"United States; September 2026","value":10639800.0},{"indicator":"Sheep and lambs September 2026","scope":"United States; September 2026","value":176000.0}],"sourceUrls":["https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"],"title":{"ar":"عدد رؤوس الذبح التجاري","de":"Anzahl kommerzieller Schlachttiere","en":"Commercial slaughter head count","es":"Recuento de cabezas sacrificadas comercialmente","fr":"Nombre de têtes abattues dans les établissements commerciaux","pt":"Contagem de cabeças no abate comercial","tr":"Ticari kesim baş sayısı"},"type":"table","updatedAt":"2026-10-26T03:05:08+03:00"},{"columns":[{"key":"indicator","label":{"ar":"المؤشر","de":"Indikator","en":"Indicator","es":"Indicador","fr":"Indicateur","pt":"Indicador","tr":"Gösterge"},"language":"en","type":"text"},{"key":"value","label":{"ar":"القيمة","de":"Wert","en":"Value","es":"Valor","fr":"Valeur","pt":"Valor","tr":"Değer"},"type":"number","unit":"tonnes"},{"key":"scope","label":{"ar":"النطاق","de":"Geltungsbereich","en":"Scope","es":"Alcance","fr":"Périmètre","pt":"Escopo","tr":"Kapsam"},"language":"en","type":"text"}],"description":{"ar":"متوسط الوزن الحي لكل حيوان قبل الذبح. وحُولت قيم المصدر بالرطل إلى أطنان مترية؛ وهذه ليست أوزان الذبائح.","de":"Durchschnittliche Lebendmasse je Tier vor der Schlachtung. Quellenwerte in Pfund werden in metrische Tonnen umgerechnet; es handelt sich nicht um Schlachtkörpergewichte.","en":"Average live mass per animal before slaughter. Source values in pounds are converted to metric tonnes; these are not carcass weights.","es":"Peso vivo medio por animal antes del sacrificio. Los valores originales en libras se convierten a toneladas métricas; no son pesos en canal.","fr":"Poids vif moyen par animal avant l’abattage. Les valeurs sources en livres sont converties en tonnes métriques ; il ne s’agit pas de poids carcasse.","pt":"Peso vivo médio por animal antes do abate. Os valores da fonte, em libras, são convertidos em toneladas métricas; não são pesos de carcaça.","tr":"Kesim öncesi hayvan başına ortalama canlı kütledir. Kaynak pound değerleri metrik tona çevrilmiştir; karkas ağırlığı değildir."},"id":"commercial-average-live-mass-tonnes","methodology":{"ar":"ضُربت المتوسطات الصحيحة بالرطل في المصدر في 0.00045359237 لتحويلها إلى أطنان؛ ولا يُقصد الإيحاء بدقة قياس تتجاوز المصدر.","de":"Ganzzahlige Pfund-Durchschnittswerte der Quelle werden zur Umrechnung in Tonnen mit 0,00045359237 multipliziert; eine über die Quelle hinausgehende Messgenauigkeit wird nicht behauptet.","en":"Whole-pound averages in the source are multiplied by 0.00045359237 to convert to tonnes; no measurement precision beyond the source is implied.","es":"Los promedios en libras enteras de la fuente se multiplican por 0,00045359237 para convertirlos a toneladas; no se implica una precisión de medición superior a la de la fuente.","fr":"Les moyennes en livres entières de la source sont multipliées par 0,00045359237 pour obtenir des tonnes ; aucune précision de mesure supérieure à celle de la source n’est sous-entendue.","pt":"As médias da fonte em libras inteiras são multiplicadas por 0,00045359237 para conversão em toneladas; não se implica precisão de medição superior à da fonte.","tr":"Kaynakta tam pound olarak verilen ortalamalar 0,00045359237 ile çarpılarak tona çevrilmiştir; kaynak hassasiyetinin ötesinde bir ölçüm iddia edilmez."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"الأبقار، سبتمبر 2026","de":"Rinder, September 2026","en":"Cattle September 2026","es":"Bovinos, septiembre de 2026","fr":"Bovins, septembre 2026","pt":"Bovinos, setembro de 2026","tr":"Eylül 2026 sığır"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ الذبح التجاري","de":"Vereinigte Staaten; kommerzielle Schlachtung","en":"United States; commercial slaughter","es":"Estados Unidos; sacrificio comercial","fr":"États-Unis ; abattage commercial","pt":"Estados Unidos; abate comercial","tr":"ABD; ticari kesim"}},{"indicator":{"ar":"العجول، سبتمبر 2026","de":"Kälber, September 2026","en":"Calves September 2026","es":"Terneros, septiembre de 2026","fr":"Veaux, 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redondear.","fr":"Les pourcentages correspondent aux comparaisons du NASS calculées à partir des totaux non arrondis.","pt":"Os percentuais são comparações do NASS calculadas a partir de totais não arredondados.","tr":"Yüzdeler NASS raporundaki, yuvarlanmamış toplamlarla hesaplanmış karşılaştırmalardır."},"id":"red-meat-year-over-year-ratios","methodology":{"ar":"النسب مقارنات NASS المحسوبة من الإجماليات غير المقربة.","de":"Die Prozentsätze sind NASS-Vergleiche, die aus ungerundeten Summen berechnet wurden.","en":"Percentages are NASS comparisons calculated from unrounded totals.","es":"Los porcentajes son comparaciones del NASS calculadas a partir de totales sin redondear.","fr":"Les pourcentages correspondent aux comparaisons du NASS calculées à partir des totaux non arrondis.","pt":"Os percentuais são comparações do NASS calculadas a partir de totais não arredondados.","tr":"Yüzdeler NASS raporundaki, yuvarlanmamış toplamlarla hesaplanmış karşılaştırmalardır."},"rowTranslations":[{"indicator":{"ar":"إجمالي اللحوم الحمراء، سبتمبر","de":"Rotfleisch gesamt, September","en":"Total red meat September","es":"Carne roja total, septiembre","fr":"Viande rouge totale, septembre","pt":"Carne vermelha total, setembro","tr":"Eylül toplam kırmızı et"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026 كنسبة من سبتمبر 2025","de":"Vereinigte Staaten; September 2026 als Prozentsatz von September 2025","en":"United States; September 2026 as percent of September 2025","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026 como porcentaje de septiembre de 2025","fr":"États-Unis ; septembre 2026 en pourcentage de septembre 2025","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025","tr":"ABD; Eylül 2026’nın Eylül 2025’e oranı"}},{"indicator":{"ar":"لحم البقر، سبتمبر","de":"Rindfleisch, September","en":"Beef September","es":"Vacuno, septiembre","fr":"Bœuf, septembre","pt":"Carne bovina, setembro","tr":"Eylül sığır 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en pourcentage de septembre 2025","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025","tr":"ABD; Eylül 2026’nın Eylül 2025’e oranı"}},{"indicator":{"ar":"لحم الخنزير، سبتمبر","de":"Schweinefleisch, September","en":"Pork September","es":"Cerdo, septiembre","fr":"Porc, septembre","pt":"Carne suína, setembro","tr":"Eylül domuz eti"},"scope":{"ar":"الولايات المتحدة؛ سبتمبر 2026 كنسبة من سبتمبر 2025","de":"Vereinigte Staaten; September 2026 als Prozentsatz von September 2025","en":"United States; September 2026 as percent of September 2025","es":"Estados Unidos; septiembre de 2026 como porcentaje de septiembre de 2025","fr":"États-Unis ; septembre 2026 en pourcentage de septembre 2025","pt":"Estados Unidos; setembro de 2026 como percentual de setembro de 2025","tr":"ABD; Eylül 2026’nın Eylül 2025’e oranı"}},{"indicator":{"ar":"لحم الضأن والكباش، سبتمبر","de":"Lamm- und Hammelfleisch, September","en":"Lamb and mutton September","es":"Cordero y carnero, 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National Agricultural Statistics Service","publishedAt":"2026-10-22","url":"https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796117/lstk1026.txt"}],"summary":"NASS bezifferte die Produktion im September auf 4,3227 Milliarden Pfund. Die Rind-, Schweine-, Kalb- sowie Lamm- und Hammelfleischproduktion sank unterschiedlich stark, während sich die durchschnittlichen Lebendgewichte veränderten.","text":"NASS bezifferte die Produktion im September auf 4,3227 Milliarden Pfund. Die Rind-, Schweine-, Kalb- sowie Lamm- und Hammelfleischproduktion sank unterschiedlich stark, während sich die durchschnittlichen Lebendgewichte veränderten.\n\nDer Viehschlachtungsbericht des US-Landwirtschaftsministeriums vom 22. Oktober schätzte die kommerzielle Rotfleischproduktion im September 2026 auf 4,3227 Milliarden Pfund, entsprechend 96 % der 4,5093 Milliarden Pfund des Vorjahres. Die Rindfleischproduktion betrug 2,0383 Milliarden Pfund, 94 % des Septemberwerts 2025; Schweinefleisch lag bei 2,2729 Milliarden Pfund, 97 %. Kalbfleisch belief sich auf 1,7 Millionen Pfund und Lamm- und Hammelfleisch auf 9,8 Millionen Pfund. Der Rückgang der Gesamtsumme um 4 % bedeutete nicht, dass jede Kategorie gleich stark sank: Der Bericht weist Produktion und Schlachtzahlen für Rind, Schwein, Kalb sowie Lamm und Hammel getrennt aus.\n\nDie kommerzielle Produktion ist umfassender als diejenige ausschließlich bundesstaatlich kontrollierter Betriebe. NASS erklärt, dass Prüfer des Food Safety and Inspection Service (FSIS) tägliche Schlachtzahlen, Lebendgewichte und Schlachtgewichte aus bundesstaatlich kontrollierten Betrieben melden. NASS verbindet diese Daten mit Meldungen aus Betrieben, die nicht bundesstaatlich kontrolliert werden (NFI), um die gesamte kommerzielle Schlachtung zu schätzen. Die kommerzielle Produktion umfasst Schlachtung und Fleischerzeugung in bundesstaatlich und anderweitig kontrollierten Betrieben, aber keine auf dem Hof für den Eigenverbrauch geschlachteten Tiere. Das Schlachtkörpergewicht ist das Gewicht des gekühlten Schlachtkörpers nach der Schlachtung; es entspricht nicht dem Lebendgewicht des Tieres. Die 4,32 Milliarden Pfund dürfen daher nicht als Einzelhandelsverkäufe oder Käufe der Verbraucher beschrieben werden.\n\nDie kommerzielle Rinderschlachtung belief sich im September auf 2,3029 Millionen Tiere, 7 % weniger als die 2,4655 Millionen im September 2025. Das durchschnittliche Lebendgewicht kommerziell geschlachteter Rinder betrug 1.447 Pfund und lag damit 14 Pfund über dem Vorjahreswert. Diese Kennzahlen entwickelten sich in unterschiedliche Richtungen: Es wurden weniger Rinder geschlachtet, während das durchschnittliche Lebendgewicht stieg. Die Zahl der Schweineschlachtungen betrug 10,6398 Millionen Tiere, 97 % der 10,9794 Millionen des Vorjahres; das durchschnittliche Lebendgewicht stieg um ein Pfund auf 287 Pfund. Für Kalbfleisch wurden 7.900 Kälber geschlachtet, 15 % weniger, bei einem um acht Pfund gestiegenen Durchschnittsgewicht von 359 Pfund. Die Schafschlachtungen lagen bei 176.000 Tieren; das durchschnittliche Lebendgewicht blieb mit 109 Pfund unverändert.\n\nProduktionsveränderungen sollten zusammen mit Schlachtzahlen und Gewichten gelesen werden, obwohl der Bericht keine Kausalanalyse dieser Faktoren liefert. Die Rindfleischproduktion sank um 6 %, die Rinderschlachtungen um 7 %, während das durchschnittliche Lebendgewicht zunahm. Schweinefleischproduktion und Schweineschlachtungen gingen beide um 3 % zurück; das durchschnittliche Lebendgewicht stieg um ein Pfund. Die Lamm- und Hammelfleischproduktion sowie die Schafschlachtungen sanken jeweils um 5 %, bei unverändertem Durchschnittsgewicht. Die Kalbfleischproduktion fiel um 13 %, die Kälberschlachtungen um 15 %, während das durchschnittliche Lebendgewicht zunahm. Die Angaben zeigen, dass Produktionssummen nicht schlicht identisch mit der Zahl geschlachteter Tiere sind; um Veränderungen Schlachtkörperausbeute, Tierzusammensetzung oder Betriebsabläufen zuzuordnen, wären weitere Analysen erforderlich.\n\nDer Kalender bietet eine hilfreiche Prüfung des Jahresvergleichs. Sowohl September 2025 als auch September 2026 hatten 22 Wochentage einschließlich eines Feiertags sowie vier Samstage. Die Quelle liefert daher keinen Grund, den Produktionsunterschied zwischen den Monaten einfach auf eine veränderte Zahl von Arbeitstagen zurückzuführen. Von August 2026 bis September stieg die kommerzielle Rotfleischproduktion von 4,0952 Milliarden auf 4,3227 Milliarden Pfund; NASS gab den Septemberwert mit 106 % des Augusts an. Dieser monatliche Zuwachs ändert den Jahresvergleich nicht: Die Produktion im September lag weiterhin bei 96 % des Vorjahres. Die veröffentlichten Prozentsätze wurden aus ungerundeten Summen berechnet; eine Neuberechnung mit gerundeten Zahlen kann daher leicht abweichende Werte ergeben.\n\nDie kommerzielle Rotfleischproduktion von Januar bis September belief sich auf 38,8854 Milliarden Pfund, 98 % der 39,753 Milliarden Pfund im gleichen Zeitraum 2025. Rindfleisch lag bei 18,4067 Milliarden Pfund oder 95 % des Vorjahreszeitraums; Kalbfleisch bei 14,5 Millionen Pfund oder 77 %; Schweinefleisch bei 20,3715 Milliarden Pfund oder 100 %; Lamm- und Hammelfleisch bei 92,6 Millionen Pfund oder 91 %. Die veröffentlichte Angabe von 100 % bei Schweinefleisch ist ein gerundeter Jahresvergleich und keine Behauptung, dass die zugrunde liegenden Summen exakt gleich waren. Der Neunmonatszeitraum unterscheidet sich von der Schätzung für einen einzelnen Monat und ist keine Prognose für den Rest des Jahres. Beide Kennzahlen folgen der Definition der kommerziellen Produktion im Bericht.\n\nNASS veröffentlicht die bundesstaatlich kontrollierte Produktion getrennt von der kommerziellen Gesamtsumme. Die bundesstaatlich kontrollierte Rotfleischproduktion betrug im September 4,2785 Milliarden Pfund und lag damit unter dem kommerziellen Wert von 4,3227 Milliarden, da letzterer auch NFI-Aktivitäten umfasst. Die bundesstaatliche Kontrolle erfasste 98 % der Rinderschlachtungen, 99,5 % der Schweineschlachtungen und 86,7 % der Schafschlachtungen. NFI-Betriebe verkaufen und transportieren Fleisch nur innerhalb ihres Bundesstaats und arbeiten unter staatlicher Kontrolle; ihre Produktion ist in kommerziellen Summen enthalten. Die beiden Tabellen sind nicht austauschbar. Mobile Schlachteinheiten gelten als Hofschlachtung und sind in der NFI-Tabelle nicht enthalten.\n\nDie Methodik des Berichts verbindet tägliche elektronische FSIS-Datensätze mit monatlichen Informationen aus NFI-Betrieben. NASS zufolge gibt es etwa 1.125 bundesstaatlich kontrollierte Schlachtbetriebe und etwa 1.800 NFI-Einrichtungen, darunter staatlich kontrollierte und von der staatlichen Kontrolle ausgenommene Betriebe. Die Behörde überwacht den Status der Betriebe, um doppelte Meldungen zwischen den beiden Gruppen zu vermeiden. Zahlen und Gewichte können im Folgemonat revidiert werden, häufig weil verspätete Meldungen eintreffen; Revisionen liegen üblicherweise unter einem halben Prozent. Das System kennzeichnet fehlende Meldungen und ungewöhnliche Werte und kann Lebend- oder Schlachtgewichte anhand von Meldungen ähnlich großer Betriebe in vergleichbarer Lage imputieren. NASS beschreibt die Daten als Vollerhebung der in Betrieb befindlichen Schlachtbetriebe ohne Stichprobenfehler, erkennt aber nicht stichprobenbedingte Risiken wie Melde-, Aufzeichnungs- und Verarbeitungsfehler an. Eine „D“-Kennzeichnung unterdrückt Angaben, die einen einzelnen Betrieb erkennen lassen könnten; der Wert bleibt in den regionalen und nationalen Summen enthalten.\n\nDiese Monatswerte beschreiben Schlachtung und Fleischerzeugung; sie messen weder Nachfrage noch Einzelhandelspreise, Importe, Exporte, Lagerbestände oder Rentabilität landwirtschaftlicher Betriebe. NASS definiert kommerzielles Rotfleisch als Schlachtkörpergewicht für Rind, Kalb, Schwein sowie Lamm und Hammel und schließt nach der Schlachtung verworfene Schlachtkörper aus. Die Produktion im September sank trotz derselben Anzahl von Wochentagen wie im Vorjahresmonat; Produktion und durchschnittliche Lebendgewichte entwickelten sich je Tierart unterschiedlich. Die nächste Monatsveröffentlichung kann Revisionen enthalten. Die Summe von 4,3227 Milliarden Pfund ist daher die erste veröffentlichte Schätzung der kommerziellen Septemberproduktion und keine direkte Zählung sämtlichen auf Märkten verfügbaren Fleisches oder der von Verbrauchern gekauften Produkte.\n\nDie Tabelle nach Bundesstaaten ergänzt den Kontext dazu, wo sich die gemeldete kommerzielle Rotfleischproduktion konzentriert. Im September 2026 produzierte Iowa 753,6 Millionen Pfund, Nebraska 616,7 Millionen und Kansas 477,4 Millionen. Texas lag bei 335,0 Millionen Pfund, North Carolina bei 192,3 Millionen und Colorado bei 139,1 Millionen. Im Vergleich zum Vorjahr entsprach Iowa 100 %, Nebraska 96 %, Kansas 106 %, Texas 92 %, North Carolina 86 % und Colorado 78 %. Diese Zahlen beschreiben Veränderungen der gesamten kommerziellen Rotfleischproduktion je Bundesstaat, nicht die Produktion einer einzelnen Tierart oder den Ausstoß eines einzelnen Unternehmens. Auch die Prozentsätze der Bundesstaaten sind gerundete Angaben des Berichts.\n\nDie bundesstaatlich kontrollierten Schlachttabellen weisen Tierklassen und regionale Kategorien getrennt aus. Rinder werden in Ochsen, Färsen, Kühe und Bullen unterteilt; Schweine in Börge und Jungsauen, Sauen und Eber. Diese Aufschlüsselungen beschreiben die Zusammensetzung der Tierzahlen nach Klassen und nicht die Leistung eines einzelnen Erzeugers oder Betriebs. NASS verwendet die Vertraulichkeitskennzeichnung „D“, wenn eine Zahl einen einzelnen Betrieb erkennen lassen könnte; die Tiere bleiben in den regionalen und nationalen Summen enthalten. Der Bericht kann so breite kommerzielle Produktionssummen und eine detailliertere bundesstaatlich kontrollierte Teilmenge veröffentlichen und zugleich Zellen unterdrücken, die örtliche Betriebe offenlegen würden.\n\nVollständige Übersetzungen ins Arabische, Französische, Spanische, Deutsche und Portugiesische sowie übersetzte Datenbeschriftungen ergänzt.","title":"Die kommerzielle US-Rotfleischproduktion sank im September um 4 %","topics":[],"translations":[{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=tr","language":"tr","url":"https://newsverum.com/tr/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=en","language":"en","url":"https://newsverum.com/en/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=ar","language":"ar","url":"https://newsverum.com/ar/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=fr","language":"fr","url":"https://newsverum.com/fr/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=es","language":"es","url":"https://newsverum.com/es/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=de","language":"de","url":"https://newsverum.com/de/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},{"api_url":"https://newsverum.com/api/v1/articles/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026?lang=pt","language":"pt","url":"https://newsverum.com/pt/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"}],"url":"https://newsverum.com/de/news/us-red-meat-production-falls-4-percent-september-2026"},"version":"1"}